Tlustá kuřecí polévka se zeleninou
- 4 kuřecí stehna (celkem asi 400 g)
- 1 velká cibule
- mrkev a papriky 6 čerstvých rajčat
- 2 stroužky česneku (vymačkané)
- 30 gramů šunky
- 1-1,5 šálků konzervovaných fazolí
- tvrdý sýr
- zakysaná smetana podle chuti
- zelená cibule, čerstvou petrželku a celer
Příprava:
Kuře se vaří 45 minut. Pak vezměte maso, oddělte ho od kamene a přidejte zeleninové kostky do vývaru (800 ml), včetně celeru, fazolí a česneku. Po 15 minutách. dát kuře se šunkou do pánve. Nechte vařit dalších 10 minut. Při servírování na stole, posypeme zeleninou, strouhaným sýrem a sezoní se zakysanou smetanou.
Pečeme se zeleninou
- 400 g hovězího filé
- 200 g žampiónů
- 400 g malých brambor
- 1 balíček zeleninové směsi (hrach, kukuřice, zelené fazole)
- 300 g mrkve
- 2 papriky a rajčata
- 1 velká cibule
- 3 polévkové lžíce. lžíce mouky
- Krém a rostlinný olej pro pražení
- chuť
Příprava:
Maso nakrájejte na kostky. Velvyslanci, papriky (můžete použít suchou petrželku a kopr, kmín a majorán), položte je na olej ohřívaný v pánvi. Je snadné smažit, posypat moukou a přesunout do hrnce. Nalijte sklenici vroucí vody a nechte se vařit s víkem uzavřeným na nízké teplotě po dobu 20 minut. Zelenina a plátky zeleniny (kromě brambor). Alternativně smažte na máslo (v případě potřeby - smetana) a pošlete masné brambory, mrkev (můžete přidat trochu cukru pro zachování sladkosti a jasného vzhledu), pepř s rajčaty. Další - chřest, hrach a kukuřice (předem odmrazte je). Nechte se vařit při nízké teplotě po dobu 30 minut. V případě potřeby přidejte trochu vody. Smažte cibulovou cibulí a houbami nakrájejte na talíře. Po několika minutách vaření nalijte krém (kolem sklenice). Jatečně upravená těla míchána příležitostně, 10 min. Pošlete veškerý obsah masa a zeleniny. Nechte nafouknout dalších 10 minut.
Podávání: 271 kcal, 16 g bílkovin, 10,6 g tuku, 27 g sacharidů
Losos s "tajemstvím"
- 4 filety z lososa
- 150 g každé 300 g zmrazených fazolí
- 2 šálky zmrzlých kukuřičných jader
- 1 vaječný žloutek domácího vejce
- 1 lžička hořčice
- 2 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy
- 50 g tvrdé sýrové soli, pepř na chuť
Příprava:
Troubu ohřejte na 230 ° C. Smažte fazole na plech, snadno olejujte. Velvyslanec a pepř. Pečeme 10 minut. před zbarvením. Míchat s kukuřicí a přesunout na jednu stranu. Položte filé na jinou. Velvyslanec a pepř. Smíchejte máslo, žít, hořčici a citronovou šťávu, dokud nebude hladké. Třeste polovinu sýra. Na losos položte rovnou vrstvu. Nahoře se zbývajícím sýrem a pečte 15-20 minut.
Sérii: 625 kcal, 42,5 g bílkovin, 31 g tuku, 46 g sacharidů
Pilaf s přísadami
- 1 šálek rýže
- 400 ml vody nebo kuřecí vývar
- 1 cibuli (nakrájená na kostky)
- 1 polévková lžíce. lžíci zeleniny a másla
Pilaf s rozinkami a ořechy:
- 1/3 šálků hrozí (umyjte a přidejte do surové rýže)
- 1 bobkový list (na začátku vaření)
- 1/2 šálek kešu ořechy (posypané servírováním)
- skořice podle chuti (sezóna v první fázi)
Pilaf s mrkví a jogurtem:
- 1 sklenici strouhaného mrkve (při naplnění máslem)
- 100 ml jogurtu bez plniva (spolu s mrkví)
- 1 lžička kuře (přidat na začátku vaření)
Pilaf s hráškem a mátou:
- 2 rajčata (rozdrněte kostky a přidejte do vývaru)
- 1 sklenka rozmraženého hrášku (ve stavu, kdy je rýže připravená, nevkládejte máslo)
- 1 banda čerstvé máty (chuť před podáním)
- 1/2 lžička kurkuma (sezóna vývar dokonce před vroucí)
Příprava:
Smažte cibuli v rostlinném oleji. Vyhodit rýži. Po 1 min. přidávat vývar nebo vodu. Broth. Přidejte máslo. Zakryjte 5 minut.
Cucumberová polévka s avokádem
- 2 velké čerstvé okurky
- 2 avokády
- 200 ml rostlinného vývaru
- 2/3 šálku mléka
- 2/3 šálku jogurtu nebo kefír
- 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy
- 1 lžička rýžového octa
- pár větví čerstvé máty
- čerstvě mletý černý pepř
- kajenský pepř
- sůl
Příprava:
Vložte všechny ingredience do mixéru. Okurky nejsou čisté, avokádo se oddělí od kůže a kostí. Smíchejte na konzistenci bramborové kaše. Ochutnejte a ochlazujte několik hodin, nebo lépe v noci. Pokud jste koupili zelenčí avokádo, vložte ho do papírového sáčku, abyste snížili ventilaci a nechte jej při pokojové teplotě. Při výměně vzduchu se vytváří ethylen. To podpoří zrání plodu. Aby avokádo neostřilo při řezu v kontaktu s okolím, rozetřete jeho maso citrónovou šťávou nebo octem.
Makarony s čerstvou omáčkou
- 350 g těstovin
- 800 g rajčat
- 100 gramů tvrdého sýra
- 1 malá cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje
- čerstvou bazalkou
- sůl podle chuti
Příprava:
Zahřejte 2 polévkové lžíce. Olej ořejte ve velké pánvi na středním ohni. Přidejte jemně nakrájenou cibuli. Smažte, občas mícháme, 10 minut. Cesnek opláchněte a nechte dalších 1 min. Pak pošlete stejné kostky rajčat (odlupujte je), solení. Nechte se nafoukat, dokud nebude tlustá a omáčka (10 minut). Těstoviny vařte až do konce, nechejte je do šlehačky a pak je vložte do pánve na rajčata. Nechte na nízké teplotě až do okamžiku připravenosti (několik minut). Nastříkejte s bazalkou a zbývajícím olejem. Mícháme. Podávejte sýrem. Pomoc: pro vaření je vhodná jakákoli pánvice s výjimkou hliníku a železa - tyto materiály reagují s rajčaty, narušují chuť misky a deformují povrch nádobí.
Nudle s tuňákem a hráškem
- velké celozrnné (nebo lavashové)
- 240 g vaječných nudlí
- 2 sklenice zmrzlého hrášku
- 2 stroužky česneku (jemně nakrájíme)
- 1/2 šálku smetany
- 300 g filety tuňáka (nebo jiných ryb)
- 2 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
- 1 banda petrželky
- špetku soli
- pepř podle chuti
Příprava:
Rozkrojte pita v kuchyňském robotu. Získané jako výsledek velkých kusů sušených v pánvi bez oleje. Vařte nudle. Po dobu 2 minut. Než je hodíte do cedníku, přidejte hrášek. Přiveďte ho do varu. Čtvrtina sklenice tekutiny, která zůstala po vaření, zachránila. Připravte ryby. Vyberte si, jak chcete. Pokud budete vařit, sůl a pepř před vypnutím. Smažte vidličkou. Cesnek vypláchněte vysokým teplem v oleji. Mícháme. Nastavte regulátor teploty na minimální značku a přidejte filé. Nalejte z vody zbytek z vaření makarony, zakysaná smetana; velvyslanci. Přidejte nudle s hráškem a petrželkou. Mícháme. Když se servírujete na stole, posypete pita.
Scherbet
- 400 g zmrazených jahod, broskví nebo jiného ovoce
- 100 ml jogurtu bez plniva
- 1/3 šálku cukru
Vložte ingredience do kuchyňského robotu. Beat až do krému. V případě potřeby přidejte z času na čas 1 st. lžičku vody a ujistěte se, že směs zůstává nasycená. Zkuste okamžitě nebo zmrazit (vyčkejte 15 minut před podáním sherbetu).
Trio Cheesecake
- 0,75 kg středně tučného tvarohu
- 3 vejce
- 270 g čokoládové oplatky
- 1/4 balení másla nebo margarínu
- 200 g hořké čokolády
- 3/4 šálku cukru
- 1/4 šálku kakaového prášku
- 1,5 lžičky vanilkového extraktu
- špetku soli
- rostlinný olej pro mazání
Příprava:
Omezte nádobu na pečení, obalte její hrany fólií. Vyrežte vafle v kuchyňském robotu. Ušetřete 1/4 šálku. Zatímco procesor běží, přidá roztavené máslo (margarín) na drobky. Smíchat a lemovat výslednou hmotnost dna formy. Pečeme po dobu 12 minut. Roztřepejte čokoládu ve vodní lázni. Sypte tvaroh, přidejte cukr, kakao, vanilin a sůl, vejce po jednom a čokoládu. Nalijte pečený koláč. Formu vložte do protipožárního hrnce naplněného vroucí vodou, aby výška vody ve výšce odpovídala polovině tvarovky. Pečeme 40 minut. Uprostřed horkého koláče zůstane trochu tuhá. Během chlazení se ztvrdne. Nechte dort stojat v otevřené troubě po dobu 1 hodiny po jeho vypnutí. A pak dalších 8 hodin v chladu. Posypeme nakrájenými vaflemi.