Výběr produktů pro salát
Podle klasického receptu jsou základem tohoto pokrmu brambory, které jsou nakrájeny malými slámy a smaženy ve velkém množství rostlinného oleje. Ale protože salát je příliš vysoký v kaloriích, hlavní složka je často nahrazena zelím, korejskou mrkví nebo jinou zeleninou.
Dnes budeme citovat několik receptů, které, ačkoli sdílejí podobnosti, stále splňují různé gastronomické chutě.
Nejdůležitější je správné krácení složek šalátu. Měli by být rozemleté ve formě malých slamů, od té doby budete muset z nich vytvořit hnízdo a husté kousky pro to nesedí.
Šalát zpravidla obsahuje vařené maso, šunku a zeleninu, ale jejich počet se může měnit v jakémkoli pořadí.
Recepty hnízdí lesní tetřev: odrůda pro každou chuť
Smaženými brambory, houbami a kuřecím masem
Složky
- vařené kuře - 200 g
- šunka - 50 g
- vaječné bílé a žloutek samostatně - 3 ks.
- nakládané houby - 300 g
- brambory - 3 ks.
- majonéza - 6 polévkových lžiček. l.
- sůl, pepř
- listy hlávkového salátu
- Tavený sýr - 1 ks.
- česnek - 3 zuby
- zelené
Připravujeme následující
- Brambory nakrájíme na tenkou slámu. Pokud hodláte tento pokrm vařit často, kupte si speciální strouhák. Potom je třeba zeleninu vyprážet v malých dávkách, aby všechny kusy byly pokryty jednotnou zlatou kůrou.
- Šunky nakrájené slámy, houby v malých kusech a kuřecí maso v malých kostech.
- Strouhněte veverky na struhadle.
- Vařit "vejce", které budou sloužit jako dekorace, tři žloutky a sýr. Smíchejte s česnekem, zeleninou a majonézou. Vložit směs do koulí.
- Vezmeme si plochou desku a na jejím dně ležíme pečlivě umyté listy salátu. S hromadou jsme rozložili šunku, houby a maso a vytvořili malou zátku uprostřed. Všechno toto položíme na boky bramborami a do středu položíme připravené dekorace.
S hrozny
V tomto případě uděláme bez smažených brambor a nahradíme je jinými produkty. Takže salát bude méně kalorický, ale stejně chutný a neobvyklý.
Budete potřebovat
- kuřecí prsa - 3 ks.
- celer - 100 g
- hrozny - 300 g
- lískový oříšek - 70 g
- křepelčí vejce (vařené) - 2 ks.
- majonéza - 3 polévkové lžíce. l.
- salát
- pár fenyklů nebo petrželků
Jak vařit
- Maso se vaří a nakrájí se na proužky.
- Celer je vyčištěn a také nakrájen, stejně jako kuře. Část hroznů je rozdělena na polovinu a odstraněna kosti. Hazel je řezán.
- Všechny ingredience jsou dobře smíchány s majonézou, sůlmi a pepřem.
- Umístění listů na talíř pro podávání a maso a zeleninu pro to. Prohloubení v centru zůstává. Chcete-li nechat salát venku připomínat hnízdo, položte hrozny hroznů na obě strany.
- Vajíčka jsou vařená, oloupaná z pláště a umístěna uprostřed. Je lepší, když předem počítáte počet hostů a vaříte odpovídající počet vajec.
Hlavní ingredience salátu "hnízdo lesní grous" se mohou měnit s uzeným uzeninami, nakládanými okurky, zelím, mořskými plody a dokonce i exotickým ovocem, jako je mango.