Kuřecí filé v "rukávu" se zeleninou
Složení: 500 gramů kuřecího filé, několik oliv nebo ořechů, 1 bulharská paprika, 1 velká rajčata, 4 velké brambory, olivový olej, koření, pepř, sůl, citrónová šťáva, zelenina.
Příprava. Kuřecí filet se umyje, nakrájíme na malé kousky, nalijeme citrónovou šťávu. Přidejte do misky, přidejte rajčata, kterou nakrájíme na kostky, pepř, nakrájíme na proužky, olivy a nakrájíme na prsteny. Koření, bylinky nebo suché byliny - bazalka, oregano, majoránka. Brambory nakrájíme na malé plátky, přidáme sůl a promícháme. Je-li to žádoucí, přidejte nakrájenou šunku šunky na kuřecí maso. Přidejte několik lžíček olivového oleje, promíchejte a přeneste do rukávu pro pečení. Přiložte ho kolem boků a vytvořte kolík na několika místech, aby se ponechala pára. Vložte obal na plech a pečte v troubě po dobu 40 minut na 180 stupňů.
Dietní kuličky z kuřecích prsíček
Složení: Vezměte 250 nebo 300 gramů kuřete a vejce.
Předběžně rozsekněte prsa, to bude prováděno s míchačkou nebo mlecím strojem.
1. Oddělte bílkoviny od žloutek a přidejte je na nakrájené maso. Hmota míchat, aby byla hladká. V kameně přidáme drť bochníku, rozdrtíme a namočíme. Dostaneme plnku.
2. Z náplně vytvoříme malé kuličky a hodíme je do vroucí vody, která je kyselá. Po chvíli budou na povrchu vyprchávat kuřecí masové kuličky. Pak zakryjte pánvi víkem, snižte teplotu a vařte 10 minut. Od okamžiku varu až po připravenost bude trvat 20 minut. Kuřecí masové kuličky mohou být vyrobeny v dvojitém kotli. Doba, která je potřebná pro plnou dostupnost masových kuliček, závisí na mísech, které jsou vyrobeny z mletého masa.
Fritters z kuřecího filé
Složení: 500 g kuřecích prsíček, 100 ml rostlinného oleje, koprových zelených, 3 stroužky česneku, 1 nebo 2 polévkové lžíce mouky, 1 vejce, pepř, sůl
Příprava. Kuřecí maso bez kůže, nakrájíme na malé kousky nebo procházíme masovou mletí, přidáme drcený česnek, vejce a nakrájený kopr, sůl, pepř a dobře promícháme. Tato náplň ukládáme do chladničky několik dní a smažíme potřebný počet porcí. Smažte plátky z kuřecího filé z rostlinného oleje, pomocí lžíce položíme lívance do pánve.
Slepičí kuře
Tento recept na kuřecí králiky, my, když se změníme, vaříme filety kuřecího masa na filé z krocanů.
Složení: 2 šálky nakrájené kuřecí prsíčko,
Polovina šálku nakrájené červené pepře,
Polovina sklenice zeleného nakrájeného sladkého pepře,
Sklenice nakrájených hub (žampiony).
1/3 šálku suchého odstředěného mléka,
3 šálky kuřecí vývar.
½ čajové lžičky černého pepře,
3 lžíce mouky,
3 lžíce olivového oleje.
Lžíce nakrájené petrželky.
4 lžíce bílého suchého vína.
Sůl podle chuti.
Příprava.
1. Vypusťte nakrájené houby v pánvi na nízké teplotě po dobu 10 nebo 15 minut.
2. Odeberte houby z ohně a odložte je.
3. Ohřev olivového oleje v malém kastrolu.
4. Přidejte mouku. Smícháme s olejem a trochu ho zahřejeme.
5. Přidejte kuřecí vývar.
6. Přiveďte směs k varu, míchat neustále.
7. Přidejte sušené odstředěné mléko. Cook, míchat po dobu 1 minuty.
8. Pusťme do omáčky červenou, zelenou paprikou, kuřecím masem, houbami. Budeme pozdravit. Stew po dobu 20 nebo 30 minut.
9. 5 minut před vařením přidejte petržel, černý pepř, víno.
Večeře připravte kuřecí králičkou 5 minut, promícháme. My servírujeme pokrm v horké podobě.
Bílý březový salát
Salát je dostatečně jemný, vydatný a bude chuť.
Složení: 300 nebo 400 gramů kuřecího filé, 100 gramů švestek, 2 kusy čerstvé okurky, 3 vejce, 1 cibuli, 200 gramů žampionů, majonézy, zeleniny podle chuti.
Příprava. Připravte všechny přísady pro salát. Svaříme vařená vajíčka. Vaříme kuřecí filetu ve slané vodě asi 20 minut, houby vaříme 30 minut. Švestky se omyjí a namočí 15 nebo 20 minut v teplé vodě. Pak vypustíme vodu a sušené švestky s papírovými utěrky. Cibule budou vyčištěny a jemně nakrájeny. Houby nakrájené na proužky nebo kostky.
Zahřejeme rostlinný olej v pánvi a přidáme cibuli. Dostanete na malý oheň na několik minut, pak přidejte nakrájené houby a smažte je, pokud lesní houby, pak smažte je po dobu 10 minut, nebo 20 minut, pokud jste vzali žampiony. Kuřecí filé, 2 nebo 3 kusy švestek a okurky nakrájené na tenké proužky. Zbývající sušené švestky jsou nakrájeny na kostky, vejce jsou třepána na velkém strouhaní. Uložte všechny přísady pro salát "White Birch" vrstvené: první slivky, pak houby s cibulí, pak jsme dali kuřecí filetu, pak vajíčka a na konci jsme dal okurek. Každá vrstva je naolejována majonézou. Na poslední vrstvě majonézy položíme kousek břízy ze sušených švestek. Obdržíme slavnostní, chutný a velmi chutný salát "Bílá bříza".
Kuřecí filé, dušená ve smetaně
Řez filé na malé kousky. Když jsou kousky opečené, přidejte nakrájenou cibuli a osolejte. Fry občas míchání. Když je cibule hotová, přidejte trochu vody, kysané smetany a dobře promíchejte, zakryjte víkem a snižte teplo. Po 20 minutách je miska připravena.
Kuřecí filé recept v strouhách
Smažeme kuřecí filé, sezoníme se solí a kořením, posypeme citrónovou šťávou a necháme 10 nebo 15 minut. Vložíme mouku, pak ve vejce a pak ve strouhách. Smažte na středním ohni, dokud nedostaneme křupavou kůru.
Recept na kuřecí filé pod kožešinovou srstí
Složení: 600 gramů kuřecího filé, 2 velké mrkve, 4 malá cibule, 5 nebo 6 polévkových lžic majonézy, 200 gramů sýra, pepře, soli.
Příprava. Nakrájeme kuřecí filé na kusy o rozměrech 1,5 x 2 cm. Kusy slané sezóny s pepřem, smíchané s citrónovou šťávou a majonézou. Nechte 30 nebo 45 minut. Oddělíme sýr a mrkev na velkém strouhátku a jemně nakrájeme cibuli. V plechu položte vrstvy kuřecího filé, potom cibule, mrkev a dejte sýr. Aby se sýr nehořel, použijeme tenkou vrstvu majonézy nahoře. Vložili jsme troubu po dobu 25 nebo 30 minut při teplotě 180 až 200 stupňů.
Recept na kuřecí plátek s medem
Kuře pracuje dobře s medem. Honey dává pokrmu zvláštní pikantnost a toto jídlo má jinou chuť.
Kuřecí filé, sůl. Umístěte na naolejovanou plochu pro pečení, pošlete ji do trouby po dobu 10 nebo 15 minut a zahřejte na teplotu 180 nebo 200 stupňů. Plátek nakrájíme malým množstvím medu a vložíme jej do trouby, dokud nebude připraven.
Smažený kuřecí recept s tvarohem
Složení: 500 gramů kuřecího filé, 2 stroužky česneku, 70 gramů sýra, 250 gramů tvarohu, zeleniny, pepře, soli.
Vypustíme česnek, nakrájíme zeleninu a sýr na velkém strouhaní. Smícháme tvaroh, česnek, zeleninu, sýr. Výsledná hmotnost je kyselá. Kousky kuřecího filé, porazíme, pepř, sůl. U každého kusu filé položte náplň. Pečlivě zabalte každý kus filé ve formě kotouče. Maso fixujeme pomocí špičatých párátků nebo ruletou zašroubujeme nití. Rozložte roli na horké pánvi a smažte maso z různých stran, dokud nedostaneme zlatou kůru. Pak jsme dali kotouče zaniknout po dobu 20 nebo 25 minut. Kuřecí filé z kuřecího masa je velmi jemné a měkké, trvá méně času na jeho přípravu než běžné maso. Nepřehánějte to. Pokud je filé správně uvařená, bude bílá a šťavnatá.
Kuřecí filet s náplní
Složení: 1 kuřecí filet, pepř, sůl.
Složení pro plnění: 50 nebo 70 gramů nízkotučného tvarohu, česneku, kopru.
Složení omáčky: 200 gramů žampionů, 1 cibule, 200 nebo 250 gramů zakysané smetany nebo majonézy.
Příprava. Tvarohový sýr se mísí s česnekem a bylinkami. Kuřecí filé otbem, pepř, slané a ve středním zábalu tvaroh se zeleninou. S párátkem a smažte na kůru na obou stranách. Hotová omáčka a malá varu. Připravte omáčku, jemně nakrájejte cibuli, smažte do rostlinného oleje, dokud měkký, přidáme desky nakrájené houby a smažeme na 7 nebo 10 minut. Ve smažené pánvi se žampiony, hlávkovým salátem a zakysanou smetanou přidejte omáčku na vaření, pepř, sůl na chuť.
Kuřecí filé v křupavém chlebu
Tento recept je oblíbený svou rychlostí a jednoduchostí. Slepice se po namočení do mléka stává měkkým a jemným. A nevypadá to smažené a toto jídlo může být nabídnuto dětem.
Složení: mléko, kuřecí filé.
Pro pěstování vezměte 100 gramů sušenek, 1 nebo 2 vajíčka, 4 nebo 6 roztaveného másla nebo rostlinného oleje, 1 nebo 2 polévkové lžíce strouhaného sýra na malém strouhaní, rozmarýnu, sůl podle chuti.
Příprava. Kuřecí filety nakrájené na kousky, namočené 30 minut, takže byly zakryty. Pro šlehání mícháme strouhaný sýr, sušenky, olivový olej, sůl, přidáme na ochutnání několik mletých nebo nakrájených rozmarýnových koření. Dobře mícháme, že krekery absorbovaly olej. Kousky filety, které vyjímáme z mléka, ponoříme do vyhozeného vejce, pak se vložíme do chleba, snažíme se ho držet. Pergamen zakryjte pergamenovým papírem a položte kuřecí maso na něj. Pečte na 220 stupňů, po dobu 10 nebo 12 minut, ale ne déle než 15 minut, aby se kuře nečerpalo.
Lazy zelí rolky z kuřecího filé
Složení: 400 gramů kuřecího filmu, zelených, 1 cibule, 1 mrkve, 100 nebo 150 gramů zelí, ½ šálku ovesné kaše, vejce.
Složení omáčky: ½ šálku vody, 1 polévkovou lžíci rajčatové pasty nebo kečupu, 1 polévkovou lžíci zakysané smetany.
Příprava. Kuřecí filet se umyje, suší a rotuje v mlecím stroji. Zelí, cibulkou a mrkví projdeme masem, necháme zeleninu projít masem. Všechny dobře smíchané, přidejte jemně nasekané zeleniny, pepř, sůl, vejce, oves. Z přijatého sírového masa vytvoříme kotletky a smažíme ze dvou stran na červenou kůru. V samostatné nádobě mícháme vodu, kečup, zakysanou smetanu a necháme ji smíchat s kapustou. Pečené zelí položíme na víko a na 20 až 30 minut se vaříme na nízké teplotě.
Kuře s žampiony v krémové omáčce
Složení: 200 nebo 300 gramů kuřecího filé, 6 nebo 8 kusů žampionů, pepře, soli, rostlinného oleje na smažení.
Složení na omáčku: 1 polévková lžíce mouky, 200 ml smetany nebo mléka, pokud je krém tuk, pak nekladte mouku, pepř, sůl, 20 gramů másla, petrželku nebo kopru.
Příprava. Kuřecí filet se umyje, suší, nakrájí se na plátky. Šampiňóny budou omyty, vysušeny a nakrájeny na talíře, pokud jsou houby rozřezány na 2 nebo 4 kusy. Cibule budou vyčištěny a jemně nakrájeny. Na ohřáté pánvi smažte cibuli v rostlinném oleji asi 2 minuty. Mísa se smaženou cibulí z pánve a olej opouští.
V této pánvi smažte kuřecí kousky asi na 3 minuty, dokud nedojde k polovičnímu vaření. Kuře přemístíme z pánve. Skočte do pánve na smažení: kuře, cibule, houby, opláchněte znovu, sůl, pepř. Přidejte mouku a promíchejte. Zahřejeme zahřátý krém nebo mléko, promícháme, aby nebyly žádné hrudky, a dobře promíchejte. Přidejte nakrájené zeleniny, pepř, sůl a guláš, pravidelně promíchejte po dobu 3 nebo 4 minut. Vypněte oheň, přidejte kousek másla do pánve, zakryjte a nechte vařit 5 nebo 7 minut.
Kuřecí salát "Chutnává"
Jemný a chutný salát, který kombinuje strouhanku, kukuřici a kuřecí maso.
Složení: 300 gramů kuřecího filé, kukuřičné sladké kukuřice, 4 vejce, 50 gramů tvrdého sýra, 200 gramů chleba, majonézy, soli.
Příprava. Vajíčka vařte a nakrájíme na kostky. 1 vejce je nakrájeno na plátky a ponecháno na dekoraci. Kuřecí filé se vaří a nakrájí se na malé kousky. Sýr je trochu na jemné struhadlo. Chléb je nakrájený na kostky, smažený v pánvi a trochu solené. Všechny ingredience jsou smíchány, ochuceny majonézou, posypány strouhaným sýrem. Na talíři položíme listy salátu, dáme na ně salát a zdobíme listy salátu, dáme na ně salát a zdobíme plátky citronu a vejce.
Palačinkový dort
Složení těsta: 3 vejce, špetka cukru a soli, 150 gramů mouky, 300 ml mléka, banda kopru.
200 gramů kuřecího filé, 1 cibulové cibule, tvrdého sýra.
Příprava. Hněteme těsto, přidáme zeleninu a pečeme 5 nebo 6 palačinky.
Kuřecí filé jemně nakrájená a smažená cibulkou. Sýr je třepán na velkém struhadle. Kruhová forma je pokryta kulinářským papírem a vrstvami palačinek, pak kuřecího filé a vrcholu se sýrem. Zakryjte fólií a vložte do trouby po dobu 15 nebo 20 minut. Pro šťavu přidáme nakrájené rajče.
Kuřecí řízek ve sýrovém kabátu
Složení: 1 kg kuřecího filé, 100 g tvrdého sýra, 2 vejce, 150 g mouky, soli, pepře.
Příprava. Filé otobem. Mouku míchat s pepřem a sůl.
Připravte lezony: střílíme vajíčka, přidáme strouhaný sýr, promícháme. Smažeme filety z mouky, nakrájíme na lezony se sýrem a znovu se vložíme z obou stran. Smažte říz do horkého oleje. Připravte je do trouby o 200 stupňů.
Koláč s kuřecím masem a rýží
Složení: 1 kilogram kvasnicového těsta, 1 vejce pro mazání
Složení pro plnění: 800 g kuřecího masa, 2 cibule, 3 lžíce rýže, pepře, soli.
Příprava. Připravte těsto kvasnic. Hotové těsto je rozděleno na 2 díly a válcované dvě vrstvy o tloušťce asi 5 mm, malé těsto je odděleno, aby ozdobili koláč. Olejovou lahvi namazáme a položíme list válcovaného těsta. Ze shora uvedeme plnku. Pokryjeme druhou vrstvou těsta, okraje koláče budou dobře chráněny. Z těsta vyřezáme figurky, zdobíme koláč a rozdrtíme vejce.
Dejte dort na džbán po dobu 20 nebo 30 minut. Na několika místech špička nůž nalepí dort tak, aby pára mohla vycházet a pečte při teplotě 200 nebo 230 stupňů po dobu 30 minut.
Pro výplň: vařit vývar a oddělit maso od kostí. Kuřecí maso projdeme mlecím strojem na maso, vložíme ho do pánve, přidáme trochu vody a vyjmeme ho, až bude připraveno pod víkem. Nechte se vařit Fig. Cibuli jemně nakrájíme a smažeme. Smíchejte kuře se slaninou, pepřem, cibulí, rýží, kuřecím masem. Plnění je dobře promícháno a ochlazeno.
Vaječné palačinky s kuřecím masem a houbami
Složení pro vaječné placky: 1 šálek mléka, 4 vejce, ½ lžičky cukru, ½ lžičky soli, 1 polévková lžíce mouky.
Složení pro plnění: 300 gramů šunky nebo kuřecího filé, 200 gramů žampionů, 80 nebo 100 gramů zakysané smetany nebo majonézy, 1 cibule, 100 nebo 150 gramů sýra, pepře, soli.
Příprava. Vejce si vezmeme moukou, cukrem a solí. Do vaječné směsi přidáme mléko a vyfoukáme. Z omévací omáčky pečeme 4 pánve v pánvi. Houby nakrájené na tenké plátky nebo slámy. Cibule jemně nasekané. Sýr je třepán na velkém struhadle. Greeny jsou jemně nasekané.
V pánvi s rostlinným olejem smažte cibuli, přidejte houby a trochu si smažte. Vyjměte z desky a ochlaďte. Šunkový nebo kuřecí filé, nakrájíme na kostky, mícháme s cibulí, smaženými houbami, přidáme ½ celého strouhaného sýra, sůl, pepř, zeleninu a dobře promícháme. Na okraji palačinky jsme naplnili náplň a otočili jsme se tak, aby byla uvnitř náplň. Vložte palačinky plněné do formy mastné s rostlinným olejem, namažte palačinky s majonézou nebo zakysanou smetanou nahoře, posypeme sýrem a pečeme v troubě při teplotě 180 až 200 stupňů po dobu 25 nebo 30 minut.
Kastrol s kuřecím masem a bramborami
Složení: 150 nebo 200 gramů kuřecího filé, rostlinného oleje na smažení, 30 nebo 40 gramů másla, kopru, 50 nebo 70 gramů sýra, 2 kusy cibule, 100 nebo 150 gramů žampionů, pepře, soli.
Složení pro plnění vajec, 2 vejce, 1 sklenici krému nebo mléka, 2 lžíce zakysané smetany, sůl.
Příprava. Umyjeme brambory, oloupeme a nakrájíme je v kruzích. Kuřecí filet se umyje, suší a nakrájí se na kusy. Cibule budou vyčištěny a jemně nakrájeny. Šampiňóny budou umyty, vysušeny a nakrájeny na plátky. My myjeme zeleniny, rozsekáme a nakrájíme. Smažte brambory ve vyhřívané pánvi. Uložte brambory do mastnoty. Slízme, pepřeme a posypeme nakrájeným koprem. Kuřecí filet se smaží v rostlinném oleji po dobu 3 minut.
Uložíme brambory. Malý pepř, sůl a posypeme bylinami. Na rostlinném oleji smažte cibuli, přidejte houby a smažte a promícháme po dobu 3 nebo 4 minut. Uložíme houby s cibulí pro kuře, trochu posypeme, pepřeme a posypeme bylinami.
Připravte náplň vajec
Vejce rozmícháme vidličkou. Přidejte kyselou smetanu a vše promíchejte. Nalijeme mléko, přidáme sůl, rozmícháme nebo ho budíme do homogenity. Naplníme hrnce s náplní vajec. Z vrcholu rozložíme kousky másla. Pečeme po dobu 40 minut ve vyhřívané troubě na 180 stupňů. 5 minut před připraveností pokrmem posypeme strouhaným sýrem a znovu vložíme do trouby.
Nyní víme, co je možné připravit dietní pokrmy z kuřecího filé. Doufáme, že vám tyto jednoduché a chutné pokrmy těší.