Brambory, které často snášíme, sotva někdo, jíst hranolky, přemýšlel o užitečných vlastnostech brambor. A tak se náš článek bude věnovat - brambory, "Potraviny v lidském životě - brambory" je tématem našeho článku.
Brambora byla samozřejmě objevena Christopherem Columbusem, vzal ji společně s jinou zeleninou jako dárek španělskému králi. Před pěti tisíci lety objevili indiáni zázračné vlastnosti brambor a začali pěstovat brambory. V Evropě byl brambor ošetřen jako okrasná rostlina, její květiny byly zdobeny vlasy a klobouky a pěstovány v zahradách. Poté, co byly brambory objeveny jako potravinářský výrobek, mnozí Evropané po dlouhou dobu věřili, že brambory jsou zdraví škodlivé, protože v nich je hodně škrobu.
Pokus byl proveden, turista byl vložen do bramborové stravy a kromě brambor nejezl nic jiného na snídani, oběd, večeři na večeři, druhou večeři, brambory - smažené vařené, vyprahlé, v uniformě. Brambory ho neobtěžovaly a na konci pokusů uvedl, že pokud to bude nutné, mohl by ještě sedět ve stravě dva týdny. Vědci tak dokázali a je bezpečné říci, že brambor má všechny užitečné látky nezbytné pro naše tělo. A jaké užitečné látky obsahuje brambory a jakou roli hrají v našich životech?
Brambory v lidském životě hrají obrovskou roli, protože obsahují spoustu vitaminů a minerálů. Na jedné straně jsou brambory blízko chleba nebo rýže, protože obsahují mnoho škrobu a uhlohydrátů a na druhé straně jsou brambory bohaté na vitamíny a minerály - a lze je připisovat zelenině. Brambory mají hodně draslíku a to podporuje metabolismus vody a soli v těle, takže brambory jsou užitečné pro osoby trpící kardiovaskulárními chorobami, protože 400 mg draslíku snižuje riziko onemocnění o 40%, ale pro větší účinek by měly být brambory konzumovány v pečené formě, aby ušetří všechny užitečné vlastnosti. V pečené formě si brambory zachovávají všechny své užitečné vlastnosti a jsou méně kalorické, takže mohou být konzumovány pečené brambory a lidé, kteří jedou.
Brambory obsahují křemík, brom, jod, mangan, železo, vápník, měď, zinek, kolát, bór, nikl, niacin, cholin, selén, molybden vitamín B1, B2, B6, karoten a organické kyseliny: jablka, šťavelová, citronová, káva.
Vitamíny jsou hodně hluboko pod kůží, takže je lepší bramborové pece v uniformě. A pokud se rozhodnete vařit brambory, pak je okamžitě přeneste do vroucí vody, a tak rychle uvaří a uchovává více vitamínů v sobě. Nemocné a mrtvé brambory ztrácejí užitečné vlastnosti. Nedoporučuje se jíst brambory s výhonky. Uchovávejte brambory na studeném a tmavém místě, ale ne v lednici, sklep je pro to nejlepší! Ve vodě by nemělo být ponecháno na dlouho, ne více než půl hodiny, protože v bramborové vody také ztrácí své užitečné vlastnosti.
Stejně jako ve všem, co je ve světě a ve bramborách, je to jak špatné, tak dobré. Pokud jde o špatné - v bramborách obsahuje malé množství alkaloid solaninu - jedná se o jed, že ve velkých dávkách může vést k vážným následkům. Je to hodně pod kůží a v blízkosti očí, tak drahé ženy v domácnosti, pečlivě odstraňujte oči, dobře zase zelené brambory a vyvarujte se vůbec, protože v nich obsah tohoto jedu dosáhne vážné úrovně. Solanin způsobuje průjem, zvracení, ospalost, svědění. Ale přesto má i výhody. Solanin pomáhá zbavit se maligních nádorů. Pro léčbu rakoviny je nutné užít pouze zelené brambory.
Pokud jde o léčivé vlastnosti brambor, brambory mohou zabránit vzniku deprese a špatné nálady, nespavosti a únavy. Brambory obsahují dietní vlákninu a přispívají k odstranění přebytku cholesterolu, solí, těžkých kovů, dusičnanů, hub a parazitů. Díky draslíku, soli a vodě se vylučuje z těla, což zlepšuje metabolismus, a proto se brambory považují za dietní produkt. Pečené brambory se doporučují pro hypertenzi a aterosklerózu. Bramborový vývar je užitečný pro křehké nehty, proto je nutné každodenně spouštět ruce do vývaru, po kterém se nejenom nehty přestanou lámat, ale pokožka rukou se změní na měkkou a jemnou. Abyste se zbavili bradavic, je třeba nakrájet brambory na polovinu a třít bradavice. Brambory pomáhají s gastritidou a žaludečními a duodenálními vředy. Bramborová šťáva pomáhá s nevolností, pálením žáhy a zácpou.
Co je ošetřováno bramborami? Při záchvatu bronchiálního astmatu je nutné dýchat pod pokrývkou páru brambor svařenou v uniformě a vypít infuzi z kopřivy a různých tráv, a když se dýchá lépe, položí se a správně se pokryje. Poté se útoky stávají méně časté a mnohem jednodušší.
Bronchitida. Hot brambory rozdrtí, přidáme 3 kapky jodu a 1 polévkovou lžíci. lžíce rostlinného oleje, stlačte na hrudníku a krku, udržujte až do vychladnutí, pak pijte mrkvovou šťávu a mléko ve stejném množství. Abyste se zbavili gastritidy, musíte přežít šťávu z brambor a vypít 2-3 lžíce. lžíce před jídlem 15 minut před jídlem třikrát denně jsou pro tento účel vhodnější červené a růžové odrůdy brambor. Chcete-li se zbavit bolesti hlavy, musíte pít třikrát denně půl šálku bramborového džusu, pečlivě jej umyjte, ale nečistěte jej. Pro každý příjem je třeba připravit čerstvý džus. Pro osoby trpící angina pectoris se doporučuje konzumovat 150-200 g surových brambor 2 krát denně na prázdný žaludek.
Ze skutečnosti, že chodíme hodně na našich chodidel, se objevují trhliny a zbavíme se toho, potřebujeme vzít čerstvé bramborové peelingy a lněné semena, nalít vodu na půl litru a vařit, až se vytvoří hustá kaše. Po této chvíli by měla být tato suspenze trochu ochlazena a pak držet nohy tam po dobu 10-20 minut, poté odstranit zbarvenou kůži a tuk prasknout tinktorem jodu, po chvíli si smetat krém.
Pokud jde o odrůdy brambor, jejich počet přesahuje 50 tisíc druhů. Brambory jsou množeny semena, hlízami a částmi hlíz. Vědci rozděleni do čtyř hlavních skupin různých druhů brambor: tabule, technické, krmné a univerzální. Nejčastější skupinou je jídelna, tyto brambory mají jemnou dužinu, neztmavují, obsah škrobu je 12-16% a obsahují velké množství vitaminu C. V technických třídách je koncentrace škrobu vysoká - více než 20%. Odrůdy krmiv obsahují více bílkovin než jiné skupiny. Univerzální odrůdy jsou někde uprostřed jídelny a technických odrůd, čímž se stává "zlatý prostředek".
Brambory v lidském životě, zvláště ženy, zaujímají zvláštní místo, protože brambory mohou být používány nejen při léčbě různých onemocnění, ale také v kosmetologii. Brambory mohou být použity jak v surové, tak ve vařené formě. Například ze surových brambor je možné připravit bělící a změkčovací masku ze surových brambor. Chcete-li to provést, je nutné oloupat surové brambory tenkým způsobem a na 15 minut čistou tvář a poté opláchnout teplou vodou. Po takové masce se pokožka obličeje stává měkkou a pružnou. Pomocí brambor lze ošetřit akné, popáleniny, mozoly a sáčky pod očima. Chcete-li to provést, je třeba oloupat brambory ze slupky, rošt na jemném struhadle, přežít šťávu a otřít tvář šťávou nebo navlhčit gázu a aplikovat ji na postižené oblasti pokožky. Brambory mají protizánětlivé vlastnosti.