- Máslo - 25 gramů
- Pepř sladké zelené - 1 kus
- Česnek - 1 zub
- Krém 20-22% - 250 mililitrů
- Mouka kukuřice - 5 gramů
- Sůl - 1/2 čajová lžička
- Kopr - 10 gramů
- Černý pepřový prášek - 1/4 čajových lžiček
Vezmeme malou sauté pánvi a roztřepeme olej. Přidáme pepř s kostičky nakrájenou ze semen a membrán do hrnce. Vařte na nízké teplotě asi 5-7 minut. Potom by měl trochu zjemnit pepř a přidáme do ní nakrájený česnek. Počkáme další dvě minuty, po které přidáme smetanu. Celou tu věc přivedeme k varu. Když se vaří, odstraňte z tepla a lehce ochlaďte. Pak rozemlet do mixéru, dokud se nerozsvítí. Dostali jsme homogenní směs zpět na oheň a do ní přidali mouku a sůl. Dobře promíchejte a vraťte do varu. Na samém konci přidejte drcený kopr a mletý černý pepř. Omáčka je připravená!
Podávání: 6-7