- cherry rajčata - 1 šálek
- sůl - Chuť
- test pizzy - 450 gramů
- kozí sýr, pokojová teplota - 60 gramů
- omáčka Pesto - 2 st. lžíce
- červené pepřové vločky - 1/4 čajových lžiček
- Mozzarella - 120 gramů
- Parmazán - 15 gramů
- šunka prosciutto - 60 gramů
1. Umístěte kámen na pizzu na spodní rošt trouby a troubu ohřejte na 150 stupňů. Druhý stojan nainstalujte ve středu trouby. Řádek pečte na papír na pergamen nebo silikonovou podložku. V malé misce míste kozí sýr, omáčku Pesto a červenou papriku. 2. Vyrežeme třešňové rajčata na polovinu. Položte rajčata na plech. Lehce sůl a posypeme kulinářským sprejem. Pečeme 30 minut. Vezměte rajčata z trouby a zvýšte teplotu na 260 stupňů. Vytvořte míč z testu. Nechejte jej stát 10 až 30 minut. Těsto vyveďte na lehce mletou plochu a položte ho na velkém čtverečku pergamenového papíru. Rovnoměrně namažte směs kozího sýra a omáčky Pesto. 3. Posypte strouhaným sýrem Mozzarella, rajčátky a posypeme strouhaným parmezánem. Dejte pizzu na pizzu s pergamenem. Pečeme po dobu 8-10 minut, dokud kůra nebude tmavá kolem okrajů. 4. Položte pizzu na chlazení na grilu bez pergamenu. Posypeme nakrájenou šunkou prosciutto. Nechte pizzu stát 5 minut před podáním.
Podávání: 3-4