- zmrazené těsto pro dvě pizzy - chuť (30 cm v průměru)
- olivový olej - 1 1/2 Art. lžíce
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř - Chuť
- střední squash - 1 kus
- malý červený luk - 2 kusy
- kale - 3 šálky (asi 1 svazek)
- česnek - 2 kusy
- Mozzarella - 240 gramů
1. Squash semena a nakrájíme na malé kostičky. Nakrájejte červenou cibuli na plátky. Jemně nakrájejte zelí výkaly. Umístěte pizzový kámen na spodní rošt trouby a troubu ohřejte na 200 stupňů. Těsto rozdělíme na polovinu a vytvoříme z každého kusu míč. Těsto odložte 10-30 minut. Položte squash a cibuli na velký plech, posypeme hojně se solí a černým pepřem, nalijeme 1 lžíci olivového oleje. Pečeme a mícháme 1 krát uprostřed vaření, dokud zelenina nebude měkká a tmavá, asi 30 minut. 2. Zbytek lžíce olivového oleje ohřejte česnekem ve velkém pánvi. Přidejte zelí kale a špetku soli. Fry se neustále míchá, dokud kapusta neklesne, asi 2 minuty. Odstraňte z tepla. Polovinu těsta položíme na lehce mletou plochu. Těsto vyklopte a lehce protáhněte na boky. Těsto položíme na kámen z pizzy, který je lemovaný pergamenovým papírem. Horní polovina pečené squash s cibulí, poloplodou zelí a sýrem Mozzarella. 3. Pečte po dobu 8-10 minut, dokud kůra nebude tmavá kolem okrajů a sýr se neroztaví. Položte pizzu na gril a nechte 5 minut vychladnout. Opakujte se zbytkem těsta a plnění.
Podávání: 6