- pro pizzu - 360 gramů
- olivový olej - chuť
- vejce - 3 kusy
- pruhy slaniny - 3 kusy
- Mozzarella - 1 sklo
- Parmazán - 1/4 šálků
- sůl - 1 špetka
- černý pepř - 1 špetka
- petržel - 1 st. lžíci
- cibulový řezač - 1 st. lžíci
- šalotka - 1 kus
1. Je dobré posypat pracovní plochu moukou a vysušit pizzové těsto o tloušťce 6 mm. Osušte obě strany těsta olivovým olejem a položte na talíř. 2. Předehřejte grilovat a položte těsto na něj a zkontrolujte jej každých 30 sekund, abyste zajistili správné vaření. 3. Když se na testu objeví tmavé tečky, otočte pizzu a položte ji na grilu, která nemá přímé teplo. 4. Prolomit pizza 3 vejce a vařit 2-3 minuty. Po stvrdnutí vajec posypeme strouhaným sýrem, plátkem slaniny, slanou a černí pepřou. Uzavřete víko nahoře, vařte 1-2 minuty, až se sýr roztaje. 5. Připravte pizzu na misku a posypeme nakrájenou petrželkou, zelenou cibulí a šalotkou. Můžete také vařit tuto pizzu v troubě. Chcete-li to provést, musíte zahřát troubu na 230 stupňů, rozvinout těsto, rozlomit vejce, posypat strouhaným sýrem Mozzarellou a parmezánem, potom přidat plátky slaniny, sůl a pepř. Vařte v troubě po dobu 8 až 12 minut, kontrolujte pizzu každých 5 minut a v případě potřeby otáčejte. Když se kůrka stane zlatavou, vajíčka se ztuhnou a sýr se roztaví a vyndá z trouby.
Podávání: 2