Porce pizza Taková mini pizza je vhodnější formou občerstvení na oslavě než jako denní pokrm. Nebo řekněme, že jste se rozhodli jít na piknik - připravte takové "sendviče" na občerstvení. Je to chutné, krásné a zajímavé! A samozřejmě lze plnit vše: sýr, klobása, telecí, kuře nebo zeleninu. Zde vše závisí na vašich osobních preferencích. Věnujte pozornost rajčatové omáčce - to je mírně vylepšené, vyzkoušené a schválené! Italové obvykle vaří tuto omáčku na základě rajčatového koncentrátu, ale čerstvé rajčata mohou být přivedeny do tohoto stavu. A také věnujte pozornost tomu, že tento recept je štíhlý. Bon appetit!
Složení:- Pizza těsto 200 g
- Cibule purpurová 1 ks.
- Tymián (tymián) suchý 0,5 lžičky.
- Cukr 1 lž.
- Salt 4 pinch
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Rajčata 300 g
- Pepř sladký 1 ks.
- Basil fialová čerstvá 0,25 svazku
- Česnek 3 denticles
- Cukr 1 lž.
- Sůl 0,5 lžičky.
- Krok 1 K přípravě mini pizzy připravte: pizza těsto, 1 velkou červenou cibuli, papriku, rajčata, bazalku, sušené tymián, česnek, olivový olej.
- Krok 2 Umyjte rajčata a pepř. Odstraňte jádro ze sladké papriky. Zelenina velkou kotletku a brousit s mixérem na homogenní hmotu.
- Krok 3 Odlupujte česnek. 2 stroužky nakrájené na pásy. 1 denticle přijde pozdější.
- Krok 4 Předehřejte pánvi a nalijte 2 lžíce olivového oleje. Put česnek a smažte asi 2 minuty. Pak přidejte 1 čajovou lžičku cukru bez posuvu a přidržte ji ještě jednu minutu. Nedovolte, aby česnek spálil.
- Krok 5 Nalijte směs rajčat, přidejte sůl a vařte, až se tekutina odpaří. Trvá to asi 15-20 minut.
- Krok 6 Oddělte listy bazalky od stonku, umyjte a nakrájejte nožem.
- Krok 7 Položte rajčatovou omáčku do misky, přidejte nakrájenou bazalku a vytlačte zbývající česnek. Namíchat mixér do homogenní hmoty. Omáčka je připravená.
- Krok 8 Oloupeme cibuli a nakrájíme na plátky. Neměly by se "rozpadat".
- Krok 9 Předehřejte pánev, přidejte olivový olej a cibulové kroužky smažte po dobu 3 minut na každé straně. Pak posypeme solí, tymiánem a cukrem. Držte jej po dobu 1 minuty a odstraňte z tepla. Otočte cibule pohodlně s kuchařskými kleštěmi.
- Krok 10 Vytáhněte těsto ven a vytvořte 8 kruhů stejné velikosti. Dejte je na pergamenový papír.
- Krok 11 Jednoduše mačte každý kruh omáčkou.
- Krok 12 Na mini pizzu položte cibuli a pečte na 180 ° C po dobu 10-15 minut.
- Krok 13 Mini pizzy se podávají teplé nebo studené.