Recepty s "pepřem" Místo narození sladké pepře - Amerika. Do Evropy ho přivezl Kryštof Kolumbus. Tato zelenina je velice ráda Evropanům. V čerstvé formě, pepř je schopen zlepšit chuť k jídlu, je to vůdce mezi zeleninou v obsahu vitaminu C. Aby tělo s denním příjmem vitamínu C, můžete jíst jednu pepř. A nejvíce se tento vitamín nachází kolem stopky. Buďte opatrní při čištění pepře! Proto dnes používáme pepř spolu s pedikelem. Papriky jsou konzumovány syrové, dušené, smažené, pečené, vařené. My je pečeme s vámi. Ale to není "pepř" receptury. "Pepř" našeho receptu v omáčce, která zdůrazňuje jedinečnou chuť pepře. Tato omáčka je univerzální, vhodná pro jakoukoli zeleninu a studené maso. Make omáčka založená na čerstvých rajčatech s přídavkem koření, bylin, medu. Připravte papriky na tento recept jednou a určitě se k němu vrátíte. Věřte mi, že je místo pro let vaše představivosti.
Složení:- Pepř sladký 10 ks.
- Česnek 1 hřebíček
- Černý pepřový prášek 2 g
- Sůl 2 špička
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 50 ml
- Citronová šťáva 1 polévková lžíce. l.
- Med 1 lžíce. l.
- Mořská sůl 4 g
- Tymián (tymián) čerstvý 5 g
- Cayenne pepř 2 g
- Česnek sušený granulovaný 2 g
- Olivový olej 125 ml
- Jablečný ocet 60 ml
- Mátová čerstvá 1 banda
- Rajčata 5 ks.
- Cibule bílá 1 ks.
- Krok 1 Chcete-li připravit tento pokrm, musíte vzít sladké papriky, rajčata, máta, rostlinný olej, jablečný jablečný ocet (může být stůl), citron, tymián, sušený česnek, chilli, sůl.
- Krok 2 Odřízněte papriky na polovinu. Oloupejte papriku, odstraňte semena, uložte stonku!
- Krok 3 Štěpněte papriku na plech s pečivem. Sůl, pepř, posypeme rostlinným olejem. Vložte do předehřáté trouby a pečte 20 minut při 220 ° C.
- Krok 4 Zatímco papriky jsou pečené, vařte omáčku. Proveďte zkřížený řez na kůži rajčat, obalte je ve vroucí vodě po dobu 15 sekund.
- Krok 5 Vezměte rajčata z vroucí vody a vložte je do ledové vody, abyste usnadnili odstranění pokožky. Oloupeme rajčata ze semen.
- Krok 6 Jemně nakrájejte cibuli (nejlépe sladké růžové), rajčata, listy máty.
- Krok 7 Přikládat nakrájené ingredience omáčky do hlubokých nádob, přidat med, ocot, rostlinný olej, pepř, sůl, citronovou šťávu, tymián, česnek. Míchejte důkladně.
- Krok 8 Do omáčky vložte omáčku, zavřete víko a nechte marinovat chladničku po dobu 40 minut. Poté položte omáčku do hrnce a podávejte ho pečeným paprikám.
- Krok 9 Odstraňte pečené papriky z trouby a vložte je na misku. Posypeme nasekaným česnekem. Nalijte omáčku.