- Cibule - 1 kus
- Hovězí maso - 400 gramů
- Petrželka - 30 gramů
- Salt sea - 1/2 čajových lžiček
- Sýr tvrdé nebo polotuhé - 100 gramů
- Rostlinný olej - 30 mililitrů
- Červené rajčata - 300 gramů
- Zira (kmín) - 1/2 čajových lžiček
- Černý pepřový prášek - 1/4 čajových lžiček
- Tortilla - 6 kusů
Cibule musí být jemně nakrájená a smažena v rostlinném nebo kukuřičném oleji. Několik minut, až do průhlednosti. Když se cibule stane průhlednou, přidejte na pánvi mleté hovězí maso. Neustále míchání, smažte dalších 6-7 minut. Pak ve smažce sledujte malé kostičky nakrájených rajčat (je vhodné je odloupat od kůry) a jemně nasekané zeleniny. Rozmícháme, vytáhli jsme. Přidejte koření. Sýr je třepán na velkém struhadle. Ohříváme na talíři suchou pánvi, rozšiřujeme na ni tortillu. Nahoře položte upečené masové nádivky (jeho ochlazování až do připravenosti na maso) a strouhaný sýr. Naplňte náplň druhou vrstvou tortilly. Po jedné minutě jemně otočte tortillu, druhou stranu smažte asi 1 minutu. Odstraňte z ohně, nakrájíme na krásné porcelánové trojúhelníky a podáváme. Bon appetit!
Podávání: 6-7