- Lilek - 500 gramů
- Pšeničná mouka - 20 gramů
- Špenát - 40 gramů
- Zelený salát - 40 gramů
- Rajčata - 150 gramů
- Čerstvý pepř černý - 1/4 čajových lžiček
- Majonéza - 80 gramů
- Olivový olej - 60 mililitrů
- Zelená cibule - 40 gramů
- Petrželka - 30 gramů
- Červená paprika - 1 ks
- Česnek - 2 zuby
- Sol - 1 špetka
- Kopr - 10 gramů
Lilek je vyčištěn, nakrájený na plátky o tloušťce 1 cm. Stroužky lilku nakrájíme na mouku a smažíme do oleje. Smažené lilky jsou odloženy a pokračujeme k přípravě náplně. Takže plnění. Jemně nakrájejte zelenou cibuli, špenát, petržel, salát a papriku. Řekni rajčata na kostky. Celá tato zeleninová směs se smaží v oleji, soli a pepři. Ve skutečnosti je to teď nejzajímavější. Každý plátek lilku se rozloží omáčkou z majonézy a nakrájeného česneku. Pak jsme nejdřív rozšířili výplň ze zeleniny vyprážené v oleji. Nakonec posypte vrchol čerstvým koprem a petrželkou. Lilek v sicilské připravené :)
Podávání: 8-10