Affogato
Pro 4 porce:
• 500 g vanilkové zmrzliny
• 120 ml Amaretto louhu
• 500 ml horké kávy espresso
Vyzdobit nádobí:
• šlehačkou
• černou čokoládu
Použijte speciální lžičku na zmrzlinu, připravte si koule vanilkové zmrzliny, rozetřete je na 4 šálky nebo šálky. V každé porci nalít 30 ml likéru "Amaretto". Nahoru s horkou kávou. Pokud je to žádoucí, dekorujte sklenici šlehačky a strouhanou černou čokoládu. Položte dezertní lžíce do sklenic, okamžitě podávejte. Tento koktejl může mít nekonečný počet možností. Do něj přidejte mandle, banány, javorový sirup, med, mátu peprná.
Dýňová polévka s pomeranči
4 porce jídla:
• 400 g dýňového masa
• 2 cibule
• 20 g kořenů zázvoru
• 2 polévkové lžíce rostlinný olej
• 500 ml rostlinného vývaru
• šťáva z 2 pomerančů
• 1 oranžová
• 1 polévková lžíce. máslo
• sůl, mletý černý pepř, cukr podle chuti
• Oloupaná dýňová semena podle potřeby
Dýňová dužnina se nakrájí na velké kostičky. Cibule a kořen zázvoru, oloupejte a jemně nakrájejte. Zahřejte rostlinný olej v hrnci a vařte cibuli, dýně a zázvor. Nalijte vývar, vaříme 8 minut. Vytvořte bramborovou polévku. Nalijte pomerančový džus a vařte. Smažte se solí, pepřem a cukrem. Odlupujte pomeranč a oddělíme buničinu od membrán. Smažte pánev v pánvi. Smažte ho oranžovými plátky. Nalijte polévku na desky a přidejte pomeranče. Posypeme dýňovými semínky.
Dortík z mrkve
Pro 10 porcí jídla:
• 75 ml cukru
• 175 g rostlinného oleje
• 3 velké vejce
• 140 gramů strouhaného mrkve
• 100 g rozinky
• Strouhaná pomerančová kůra
• 175 g mouky
• 1 polévková lžička. soda
• 1 polévková lžička. mleté skořice
1/2 lžičky uzemněný muškátový oříšek
100 g vlašských ořechů
Pro lazurové nádobí:
vaječné bílé
práškový cukr
pomerančový džus
V misce kombinujte cukr, olej a vejce. Lehce porazit dřevěnou lžící. Přidejte strouhanou mrkev, rozinky a pomerančovou kůru. Smíchejte mouku, sódu a koření. Přidejte zbývající přísady a míchat měkké, téměř kapalné těsto. Předehřejte troubu na 180 ° C. Těsto naléváme do mazané silikonové formy a pečeme po dobu 40-45 minut. Chladničky po dobu 5 minut, pak jemně ohněte hrany formy a vyjměte koláč. Připravte glazuru: polovinu vaječného bílku v tvrdé pěně s práškovým cukrem. Přidejte pomerančový džus podle chuti. Kousek rozkrájíme glazurou a ozdobíme ořechy.
Občerstvit na toastu s lososem
Pro 2 porce jídla:
• 4 plátky chleba na toast
• 100 g smetanového sýra
• malá partička kopru
• 125 g solené filety z lososa
• 1 okurka
• Žehlička pro dekoraci
Smažte do houkačky čtyři kusy chleba, dokud nehnědou. Smíchejte sýrový sýr s nakrájeným koprem. Šlehač rozetřete na teplý toast. Slané filé z lososa plátek tenké plátky. Okurka rozkrojí velmi tenké proužky (nejjednodušší způsob, jak to udělat s nožem-piller). Do smetanového sýru položíme plátky lososa a okurky. Ozdobte občerstvení s třpytivou žeruchou. Pokud ještě nejste šťastní majitel houfnice, pak můžete chléb vyprážet v suché pánvi nebo s přidáním malého množství másla.