- mandle - 3/4 skla
- cukrový prášek - 1 st. lžíci
- mouka - 2 šálky
- citronová kůra - 3 položky. lžíce
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- másla - 230 gramů
- práškový cukr - 2/3 sklo
- studená voda - 2 položky. lžíce
- extrakt z citrónu - 2 čajové lžičky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- sušené meruňky - 1/3 šálků
- cukr - 1/2 šálku
1. Předehřejte troubu na teplotu 190 ° C (375 ° F) a připravte plech na pečení. 2. V mixéru nebo kuchyňském robotu dobře promíchejte 1/4 šálku mletých mandlí a 1 polévkovou lžíci práškového cukru. Odložit. 3. Ve středně velké misce míchat mouku, citrónovou kůru a sůl. Odložit. 4. Ve velké misce poraďte máslo a zbývající práškový cukr, dokud směs nebude lehká a vzdušná. Přidejte výtažky z vody, citronu a vanilky. Přidejte již připravenou směs mouky, sušené meruňky, mandle s cukrem a zbývající mandle; mixovat. Umístěte v chladničce po dobu od půl hodiny do hodiny. 5. Po ochlazení uděláme kuličky s velikostí o něco menší než 3 cm v průměru a úplně spadnoume do cukru. Roztáhněte na plech, lehce přitisknete každou kouli na spodní část sklenky. 6. Uchovávejte v troubě po dobu 10-12 minut nebo dokud okraje cookie nejsou zbarveny. Před položením z pánve nechte mírně vychladnout.
Podávání: 18