- změkčené máslo - 8 Art. lžíce
- smetanový sýr při pokojové teplotě - 90 gramů
- cukr - 3 položky. lžíce
- vejce - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- pomerančová kůra - 1/2 čajových lžiček
- mouka - 1 1/3 šálky (plus 4 čajové lžičky)
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- jam - 1 Chcete-li ochutnat
1. Máslo a sýr smíchejte spolu se směšovačem, dokud nebude hladké. Přidejte cukr a míchat 1 minutu. Přidejte vejce, vanilkový extrakt, pomerančovou kůru a sůl, bít. Poté přidejte mouku a bič. Směs by měla být mírně lepkavá. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte další 1 polévkovou lžíci mouky. Těsto obalte z polyethylenu a vložíte do chladničky po dobu nejméně jedné hodiny. Předehřejte troubu na 175 stupňů F. Vytáhněte těsto na dobře odkrytém povrchu do tloušťky 6 mm. Použijte kruhový řezací stroj a nakrájíme těsto na kruhy. Zmrzněte džem v centru. 2. Těsto sklopte z troch stran do trojúhelníku a utáhněte rohy a nechte plnění ve středu otevřeno. Vložte plech na pečení, obložený pergamenovým papírem. 3. Pečte sušenky v troubě až do zlacení, asi 20 minut. Před podáváním nechte vychladnout na plechu.
Podávání: 4-6