Petržel je rozdělen na dva druhy: kořen a list. V kořenové variantě petrželky jsou vhodné nejen k použití listy, ale i kořeny. V listu na jídlo jsou vhodné pouze listy. Petržel je velmi bohatý na vitamíny a má vysokou nutriční hodnotu.
Chemické složení, zázračné vlastnosti petrželky.
Petržel je bohatý na komplex vitamínů A, B, C, R, K. Pokud pravidelně jíte petrželkou, lidské tělo bude nasyceno užitečnými stopovými prvky: zinek, vápník, hořčík, fosfor, draslík, železo. Tyto mikroelementy pomáhají posilovat kosti, nervový systém, snižují riziko vzniku kazu a dalších zubních onemocnění .
Léčebné vlastnosti tam nekončí, selén je součástí petržele. Jedná se o speciální látku, která umožňuje produkci přirozené profylaxe onkologických onemocnění .
Petržel v malých množstvích je vhodný k jídlu po konzumaci pečeného masa - je známo, že může narušit žaludek, způsobit vředy a rakovinu.
Čerstvá větev petrželky řídí proces produkce glukózy, která je součástí krve. Kontrola je způsobena enzymem nazývaným inulin, který je obsažen v zelení. Inulin je velmi důležitý pro osoby s diabetem .
Léčivá petrželka kvality se během vaření ztrácí, proto je doporučeno jíst syrové.
Při použití petrželky se játra, ledviny významně vyčistí, střevní peristaltika a práce gastrointestinálního traktu se zlepšují . Z těchto důvodů bude petržel velmi užitečné pro osoby se žaludečními poruchami, které trpí průjem. Petržel také řeší řadu dalších problémů v lidském těle: gastritida a nedostatek chuti k jídlu, pomáhá snižovat kyselost .
Petrushka má několik jedinečných vlastností - může regulovat funkci štítné žlázy, obnovit činnost nadledvin, normalizovat hladinu cukru v krvi . Lidé trpící srdečními chorobami a kardiovaskulární nedostatečností se také doporučují, aby si je užívali jako potravu.
Listy petrželky jsou velmi šťavnaté a z nich můžete získat šťávu, která neztrácí užitečné vlastnosti, vitamíny a stopové prvky.
Čerstvá petrželová obsahuje kyselinu listovou. Tato kyselina je užitečná pro ženy během těhotenství , pro muže, kteří chtějí vytvořit rodinu , pro páry, které jsou v příbuzné lince a pro které existují odchylky v sadě chromozomů .
Užitečné vlastnosti petrželky zde nekončí. Tradiční medicína zná mnoho receptů, mezi které patří petržel. Například, jestliže žena zažívá těžké nepohodlí a bolesti v průběhu menstruačního cyklu , natolik, aby rozdrtil listy nebo kořeny petrželky, vylije je po dobu půl hodiny s vařící vodou a vezme čtvrtinu šálku. Denní sazba - ne více než třikrát.
Z petrželky je možné dostat dobrý antiseptický prostředek - pro tento účel je nutné pouze smíchat šťávu petrželky s džusem řepy. A pokud jste uštěknuti komárem nebo jiným hmyzem , musíte se připojit k postižené oblasti kaše z drcených listů zelených. Tato kaše také pomáhá při poškrábání a nárazu .
Petrushka se podílela na kosmetice. Pokud namícháte kaše z listů petrželky se zakysanou smetanou, získáte vynikající masku na obličej, která působí jako hydratační a bělící.
Nebezpečí při používání petržele.
Stejně jako všichni zahradní a zahradní rostliny, petrželka je pěstována v různých podmínkách a různými lidmi, takže se jedná o nepříznivé prostředí. Měli byste uvažovat nejen o léčivých vlastnostech petrželky, ale také o nebezpečných, škodlivých.
Rostlina nasycená dusičnany a phytoncides, škodlivá pro člověka, může neopravitelně poškodit tělo. Je třeba dodržovat preventivní opatření a koupit petržel od zkušených a slušných lidí, nebo je nechat růst sami. Pokud jste z nějakého důvodu koupili petržel z cizích lidí, měli byste se starat o preventivní opatření a namočit do vody po dobu nejméně jedné hodiny. V studené vodě se petržela uvolňuje z dusičnanů a stává se bezpečnější.
A víte, že pokud přidáte petržel v kombinaci s jinou zeleninou v salátech, může to být nebezpečné. Nebezpečí je, že začne uvolňovat dusitany, což je ještě nebezpečnější než dusičnany. Proto doporučujeme jíst tento salát nejpozději do čtyřiceti minut, jinak se petržel změní na jed.