Křepelčí vejce plněné kaviárem

Křepelčí vejce se vaří až do vařené, čisté, veverky pečlivě oddělené od žloutku.

• Křepelčí vejce - 20 gramů
• Parmazán - 100 gramů
• Cilantro - 25 gramů
• Majonéza - 50 gramů
• Rukkola - 25 gramů
• Červený kaviár - 100 gramů

Pokyny

Křepelčí vejce se vaří až do okamžiku připravenosti, čisté, veverky pečlivě oddělené od žloutků, udržující krásné poloviny bílkovin. Budeme je plnit. Pečlivě pečeme žloutek s vidličkou, smícháme s strouhaným parmezánem, jemně nasekaným koriandrem a majonézou. Mísíme to dobře. Vezmeme si servírovací talíř a položíme na ni listy čerstvého rukoly. Půlky vepřových vajec jsou naplněny připravenou směsí. Na každé polovině vajíčka položíme malý červený kaviár. Předkrm je připraven! :)

Podávání: 10