Zelená polévka Zelená shchi - tohle se někdy nazývá tato nádherná polévka s šťávou - to je jedna z prvních jarních pokrmů, které připravujeme z čerstvých dárků zahrad a zeleninových zahrad. Mnoho lidí se této polévky líbí, takže se nechtějí vyrovnávat s tím, že je možné jíst jen v sezóně. Proto se v létě sklízel šťovík a mrazil ho ve velkém množství. Je to dlouhý a namáhavý úkol - šťovík potřebuje být shromážděn, omyt a vysušen každý list, a pak rozřezán a vložen do sérií nebo plastových nádob v porcích. Ale v zimě si můžete vychutnávat vaši oblíbenou polévku s šťovíkem, když se tato duše ptá, i přes mráz, sněžení a nedostatek této zeleně v obchodech. Je velmi snadné udělat polévku s šťávou. Pokud máte masný vývar - je to úžasné, ale můžete bez něj užívat, užívat si nediferencované chuti vonných jarních zelených. Pro ty, kteří mají hlad nebo diety, bude toto první jídlo skvělou volbou pro diverzifikaci vaší stravy a získání extra porce vitamínů. Každá hostitelka využívá své malé tajemství polévky s okurkou. Nemáme žádné tajemství - s radostí se s vámi podělíme o náš oblíbený recept.
Složení:- Kuřecí vývar 2000 ml
- Sorrel čerstvé 1 svazek
- Brambory 4 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Cibule 2 ks.
- Dlouhozrnná rýže 40 g
- Petržel čerstvé 1 banda
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 2 špička
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Smetana 3 lžíce. l.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Krok 1 Chcete-li udělat polévku, vezměte svazek šťovíku, brambor, mrkve, cibule, 2 litry kuřecí vývaru, zeleniny a koření, a pro podávání tučné zakysané smetany a vejce, tvrdé vařené.
- Krok 2 Oloupejte brambory a nakrájejte je na kostky.
- Krok 3 Nakrájejte cibuli na kostky a mrkvovou mouku na hrubé struhadle.
- Krok 4 Zahřejte rostlinný olej v pánvi a smažte cibuli s mrkví až do zlacení.
- Krok 5 Přiveďte kuřecí vývar na vaření, přidejte brambory a 3 polévkové lžíce. l. umyjte rýži, vařte vše, dokud nebudou připraveny brambory.
- Krok 6 Sorrel je dobře promyta a nakrájený.
- 7. Kousek petrželky se také umyje a jemně naseká.
- Krok 8 Když se brambory vaří, přidejte šťovík a petržel, přivedete k varu a vaříme 2 minuty.
- Krok 9 Potom přidejte smaženou cibuli s mrkví a vařte další 1-2 minuty. Přidejte sůl a černou mletou papriku podle chuti.
- Krok 10 Odstraňte polévku z ohně a nechte vařit 15-20 minut. Podáváme polévku s mastnou zakysanou smetanou a vařenými kuřecími vejci.