- Slivka - 500 gramů
- Cukr - 350 gramů
- Voda - 3 litry
Důkladně omyjeme švestky, kontrolujeme cizí látky - listy, větvičky atd. Švestky rozšiřujeme na sterilované třílitrové nádoby - takže švestky zaberou o něco méně než polovinu objemu plechovky. Vylijeme do sklenic do vroucí vody, aby voda úplně zakryla švestky. Pojďme asi 10-15 minut. Potom vypustíme vodu z plechovek zpět do pánve. Přiveďte k varu, pak přidejte k vařícímu švestkově cukru. Vařte, dokud se cukr nerozpustí. Výsledný sirup je znovu balen. Zbývající prostor v bankách je naplněn běžnou vroucí vodou. Oblékneme nádoby, oblékáme je, zabalíme je pokrývkou a necháme je 1-2 dny, po kterém mohou být banky poslány k uložení do sklepa, skladu, sklepa nebo jiného vhodného místa. Udržujte kompot alespoň po dobu jednoho roku, nebo dokonce více. Podáváme chlazené.
Podávání: 6