- Karafiát - 2 kusy (květenství)
- Leg - 3 kusy
- Skořice - - Chuť
- Khmeli-Suneli - 1 čajová lžička
- Pepř vonný - 4-6 kusů
- Česnek - 4 zuby
- Voda - 200 mililitrů
- Sůl - - Chuť
- Švestka - 6 kusů
1. Na začátku zpracováváme kuřecí stehna: odstraňujeme zbytky peří: pak na otevřeném ohni jsou rozmazané a důkladně omyty. Zpracované stehna položíme do misky, přidáme marinádu, předem stlačený česnek, přidáme koření a trochu soli. 2. Při přípravě marinády používáme čerstvé švestky: vezměme vidličku a vpichujeme ji švestkami na různá místa, pak je hodíme do vroucí vody a vaříme 10 minut na malém ohni. Ve vodě do švestek přidáme keřice, skořici, vonící pepř a ocot. Pak zakryjte pánvi a zakryjte ji na teplém místě. Nechte marinádu úplně vychladnout. Když se marináda úplně ochladila, filtrovala jsme ji, nalijeme do nádoby a uchováváme ji v chladničce. 3. Na připraveném plechu na pečení, který je lehce naolejený, rozšiřujeme kuřecí stehna. Marináda, kde leží noha, je filtrována. 4. V předehřáté troubě asi čtyřicet minut pošleme plech na pečení se šunkou. Požár by měl být mírný. Přibližně každých sedm až deset minut je celá noha mírně nalita s marinádou. Po vytažení a položení do talířů. Čerstvá zelenina nebo salát na stehnech bude velmi dobře.
Podávání: 3