Recept na špagety s rybami Další myšlenka na těstoviny s rybami. Tentokrát ryby provádí pečené. Vybrali jsme chlazený losos, ale jakákoli jiná červená ryba nebo dokonce i tuňák. Nedávno se počet lososů a pstruhů na světě výrazně snížil. Od dnešního dne existují pouze dva hlavní dodavatelé lososa - Chile a Norsko. Současně však na regálech obchodů je tato ryba vždy k dispozici a pokud věříte prodejcům, přichází do našeho regionu nezmrazená, ale chlazená. A pak vzniká otázka, ale jak ji zkontrolovat? Nezapomeňte, že chlazená červená ryba nemá ostrý zápach a jeho maso má hustou konzistenci. Možná, to jsou dva hlavní faktory, které musíte věnovat pozornost při výběru červené ryby. Pokud máte nějaké pochybnosti při výběru nějaké ryby, radši přestat kupovat.
Složení:- Filet z lososa 300 g
- Salt 1 lž.
- Petržel čerstvé 0,5 svazku
- Lemon 1 ks.
- Špagety 200 g
- Olivový olej 1 polévková lžíce. l.
- Pepřově červená zemina 0,25 g
- Česnek 3 denticles
- Víno suché 70 ml
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Krok 1 Chcete-li udělat takovou pastu, vezměte: čerstvé červené ryby, špagety, citron, petržel, česnek, bílé suché víno, petržel, červenou a černou mletou papriku.
- Krok 2 V misce míste bílé suché víno, olivový olej, červenou mletou papriku. Stlačte česnek a promíchejte.
- Krok 3 Odřízněte citrón na tenké plátky.
- Krok 4 Formulář zakryjte papírem na pergamen. V dolní části položte plátky citronu, položte rybu nahoře, poté, co z ní odstraníte kosti a kůži. Sůl a pepř.
- Krok 5 Vložte citron na ryby a nalijte obvaz.
- Krok 6 Krycí formulář s rybami s pergamenem, abyste vytvořili obálku. V této formě pečte po dobu 40 minut při teplotě 200 ° C.
- Krok 7 Nitě nakrájíme petrželkou.
- Krok 8 10 minut před tím, než je ryba připravena, vložte špagety do slané vody. Pastu vložte do stavu al dente podle pokynů na obalu.
- Krok 9 Servírování těstovin v jednotlivých částech. Položte na talíř špagety, položte kousek ryb a posypeme petrželkou.