- Kefír 1% - 1 litr
- Čerstvá okurka - 3 kusy
- Kopr - 50-100 gramů
- Zelená cibule - 50-100 gramů
- Vaječné vejce - 3 ks (tvrdé vařené)
- Ředkvička - 10 kusů
- Sůl - 0,5 st. lžíce
Existuje mnoho receptů na okroshki, a ani nemám pochybnosti o tom, že v komentářích budu uštědávat "odborníci", kteří budou tvrdit, že můj recept na okroshka nikdy není klasický. Vaše právo samozřejmě, ale tento recept nebyl vynalezen mnou, ale vzal z knihy Pokhlebkina, který ve skutečnosti říká, že existuje mnoho receptů pro okroshku a je naprosto nemožné určit, který z nich je správný a klasický. Obecně se nejedná o klasický recept. Hlavní věc je, že to bylo výborné. A okroshka, vařená podle tohoto receptu, je opravdu chutná - nemůžete pochybovat o tom. Takže, klasický recept na okroshki: Zelení řez na malou kapacitu, hrnce je perfektní. Přidat sůl, 2 špice. Dostaneme se na rozmačkané brambory (můžete udělat něco jiného, než to bude pohodlnější) a protřete zeleninu se solí. Nalijte kefír a promíchejte. Pokud je to nutné, přidávejte další sůl. Polovina jedné okurky se třela na velkém struhadle, zbývající okurky se rozřezávají na malé slámy. Nakrájené vařené vejce jemně nasekané, ředkvičky tenké slámy. Míchat a dát do chladničky 30 minut. Ideální s pečenými bramborami. Před podáním můžete zdobit zelenou cibulí! Bon appetit!
Podávání: 4