- chobotnice - 500 gramů
- brambory - 6-8 kusů
- žárovky - 2 kusy
- rostlinný olej - 2-3 Art. lžíce
- vejce - 1 kus
- pečivo - 3 st. lžíce
- máslo - 1-2 Art. lžíce
- Sůl a pepř - chuť
Křehká bramborová kastrolka s chobotnicí je vhodná k občerstvení. Příprava: Kalky by měly být vyčištěny z povrchové fólie a opláchnuty studenou vodou. V pánvi přiveďte 1 litr vody k varu. Ponořte se do vařících kalamari a vařte asi 1-3 minuty. Přeskočte chobotnice přes maso. Zahřejte rostlinný olej v pánvi. Přidáme nakrájenou cibuli, chobotnice, sůl a pepř. Míchat a smažit. Vařte brambory, rozetřete konzistenci brambor a rozetřete s vejcem. Strouhněte kastrol s olejem a posypeme strouhankami. Položte polovinu bramborové kaše do formy, pak smažte chobotnice s cibulí a nahoře - zbývající pyré. Posypeme strouhankami a pečeme, až se objeví červená kůra. Chladnička ochlazujte ve tvaru a pak ji otočte na misku. Posypeme máslem, posypeme nakrájenými bylinkami, nakrájíme na plátky a podáváme.
Podávání: 4