- mléko - 1 1/4 šálky
- cukr - 3 1/2 šálky
- máslo - 8 Art. lžíce
- řepkový olej - - na chuť (pro tvar)
Lehký olej se čtvercovým tvarem. Nalijte mléko do hrnce. Přidejte cukr a máslo. Vařte na středním ohni a stále se míchá, až se cukr rozpustí a olej se neroztaví. Zvyšte teplo, přiveďte k varu a kryt. Vařte 2 minuty a sejměte víko. Svařte na nízké teplotě po dobu 15 až 25 minut. Mezitím připravte misku ledové vody. Vyjměte panvu z ohřívače a vložte do misky s ledovou vodou na 5 sekund. Nechte stát při pokojové teplotě bez míchání po dobu asi 40 minut. Pokud používáte barvení potravin, přidejte 1 kapku. Míchá se dřevěnou lžící po dobu 2 až 5 minut. Rychle nalijte hmotu do připravené formy. Zarovnejte povrch. Nechejte 2 - 3 hodiny úplně vychladnout a vyřízněte z masa srdce pomocí řezačky. Před podáváním namažte části olejem. Candy mohou být skladovány v hermeticky uzavřené nádobě po dobu až 1 týdne.
Podávání: 40