- mouka - 2 šálky
- cukr - 1/3 šálku
- prášek do pečiva - 2 čajové lžičky
- sůl - 1/8 čajových lžiček
- z chlazeného másla - 6 st. lžíce
- čerstvé borůvky - 1 šálek
- vejce - 1 kus
- mléko - 1/2 šálku
- vanilkový extrakt - 1 1/2 čajové lžičky
- hnědý cukr - 1/4 hrnky (postřikování)
- Pšeničná mouka - 1/4 sklenice (posypeme)
- skořice - 2 čajové lžičky (posypání)
- máslo - 2 položky. lžíce (posypání)
1. Ve velké misce míchat mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl. Nakrájejte na kousky másla a přidejte směs mouky. Míchá se, až směs vypadá jako drobky. 2. Dejte borůvky a jemně promíchejte, snažte se nepoškodit bobule. 3. V odměrném hrnečku poraďte vejce, mléko a vanilkový extrakt. Přidejte vaječnou směs do suchých ingrediencí a promíchejte vidličkou, dokud se nezískají homogenní těsto. Pokud je to žádoucí, můžete v této fázi přidat do těsta jemně strouhanou citronovou kůru. 4. Přidejte těsto na jemně mletý povrch a hnětejte 5 nebo 6krát. Vytvořte zkušební disk. Pomocí štětce mažete malým množstvím mléka shora. Nemůžete to udělat, pokud chcete získat méně kalorií zapečené zboží. 5. Těsto posypte práškem připraveným smícháním všech ingrediencí. Těsto odřízněte do 8 trojúhelníků. 6. Pečte koláče v předehřáté troubě na 200 stupňů po dobu 18-20 minut na pečícím plechu lemovaném pergamenem.
Podávání: 8