- Brambory - 280 gramů
- Vejce - 5 kusů
- Cibule - 140 gramů
- Tomato - 1 kus
- Zelený hrášek - 1 sklo
- Olivový olej - 3 položky. lžíce
- Sůl a pepř - - Chuť
1. Oloupejte brambory, nakrájíme na poloviny a nakrájíme velmi jemně. Posypeme solí. Oloupeme cibuli, nakrájíme na poloviny a nakrájíme. Rajčata nakrájíme ostrým nožem. 2. Nalijte 2 polévkové lžíce. olivového oleje v pánvi. Předehřejte na středním ohni. Přidejte brambory a smažte je po dobu 5 minut za míchání. Přidejte cibuli a dobře promíchejte. Krycí pánvi zakryjte víkem a otočte plynem. Pravidelně se míchá. 3. Vejce, která se rozbijí do velké misky a bičují vidličkou tak, aby se smíchaly žloutky a bílkoviny. Přidejte sůl a pepř. Když jsou brambory a cibule připraveny, přidejte je do misky s vejci. Přidejte rajčata a hrášek. 4. Přidejte zbývající lžičku olivového oleje do pánve a zahřejte na střední teplotu přibližně 1 minutu. Nalejte směs vajíček a zeleniny do pánve. Zapněte plyn. Vařte na nejnižším ohni po dobu 15 minut. 5. Když se téměř veškerá tekutina na povrchu omeletu odpaří, otočte ji na druhou stranu a vařte dalších 5 minut. Podáváme horké.
Podávání: 2