- Daikon - 3 kilogramy
- Sušená blatovka - 2 kusy
- Pepřová pasta - 1/2 šálku
- Sůl - 50 gramů
Polovinu daikonu nakrájíme na čtverce. Zbývající polovina daikonu je nakrájena na kostky. Vylijeme nakrájený daikon se solí, promícháme a utlačujeme asi dva dny. Po dvou dnech je izolovaná šťáva úplně vyprázdněna a daikon je důkladně opláchnut. Vysušili jsme suchou platýnu a nakrájeli na malé kousky. Pokud nemáte sušenou platýnu (ačkoli ji nyní můžete koupit v jakémkoli velkém supermarketu), pak můžete použít jakoukoli jinou sušenou rybu - bude to trochu jinak, ale je to také chutné. Mix daikon, bobule a pepřovou pastu (prodává se také v obchodech, i když se můžete vařit sami). Ukazuje se, že taková krásná směs červené barvy. Výsledná směs je umístěna na březích a umístěna do chladničky. Po dvou dnech může být krabička (daikon s platýnem) podána. Podávejte ho ve studené podobě jako občerstvení nebo obloha.
Podávání: 112