Pravděpodobně každý dříve či později začne chápat, že jídlo, které jíme, by mělo být nejen chutné, ale také užitečné. Pokud neexistují žádné znalosti, pak se můžete začít naučit složité recepty, vlastnosti potravin a potravinových systémů. Existuje však příjemnější a bezpečnější cesta - studium tradičních kuchyní. Téměř všechny kuchyně, které mají bohatou historii, jsou užitečné, protože pokud by to bylo naopak, nebyly by přežily do naší doby.
Je třeba říci, že seznam kuchyní vychází z předpokládané délky života a zdravotních ukazatelů populace země a jsou ovlivňováni nejen potravinou, ale také národním charakterem, způsobem života. Navíc ne všichni obyvatelé se drží staleté tradiční kuchyně a přijímají zvyky jiných lidí (finské, uzbecké, ruské), a proto nejsou zahrnuty do seznamu nejužitečnějších lidí na světě.
První místo - japonská kuchyně
Japonci díky jejich kuchyni žijí dlouho a téměř nevědí, jaká je nadváha a nemoci spojené s tím. A to není překvapující, protože ve své kuchyni je spousta ryb, mořských řas, rýže, zeleniny, sóji a mořských plodů. Skoro nejí maso, jednoduché uhlohydráty, mléko a živočišné tuky. Příležitostně jedí vejce, kuře s vývinem. Řasy, fermentovaná zelenina a sója dodávají tělu vitamíny a díky tomu je udržována zdravá flóra v těle, ale rybí pokrmy dávají tělu správné množství bílkovin a sacharidů. Je důležité vědět, že v Japonsku jsou nakupovány pouze čerstvé produkty, nikoli zmrazené, ale pouze z moře. Pracují alespoň s potravinami (naparu na vaření, rychlé pražení), které uchovávají všechny užitečné látky a vlastnosti. Japonská sója slouží místo mléka, masa a sýra. V japonské kuchyni je stále velmi oblíbená polévka: zelenina a ryby. V každé večeři mají spoustu koření a omáček, které stimulují trávení: wasabi, sójové omáčky, nakládaný zázvor. Zvláštní pozornost je věnována sezónnosti Japonců. Ovoce a zelenina, které jí jen v sezóně. V zimním a letním stolku nejsou identické pokrmy, pouze rýže je základním produktem ve své kuchyni.
Je třeba říci o japonských lahůdkách. Jsou připraveny z ovocných šťáv, rýžové mouky a zahušťovadel, které jsou získány z řas. Samozřejmě, že to vůbec není podobné našim cukrárnám, ale to je dobré, protože malé množství tuků a cukru pouze posiluje zdraví. Oblíbeným japonským nápojem je zelený čaj. Nejslavnější čaj v Japonsku je matematika - je prášková, zatímco nejen listy jsou používány, ale zcela. Stojí za zmínku, že Japonci tradičně léčí jídlo: na stůl musí být alespoň pět chutí a je nutné zachovat původní vzhled produktů, musí být také pět barev stolu, elegantní a jednoduché podávání s mnoha talíři, talíři a malými porcemi.
Druhé místo - kuchyně Singapuru
Toto místo je dáno kuchyni Singapuru, ale jeho obyvatelé vzali všechny nejlepší věci v Indii, Japonsku, Číně, Thajsku a dalších zemích a přizpůsobili kuchyni základním vkusům. Není divné, že v Singapuru můžete vyzkoušet nejen jejich oči, ale i pokrmy sousedních zemí. Samozřejmě, že v Singapuru jsou preferovány rýže, sójové boby, mořské plody a ryby, ačkoli stejně jako v celé Asii, ale také díky vlhkému a horkému ekvatoriálnímu klimatu se zde mohou konzumovat kokosové ořechy a tropické ovoce. V kuchyni v Singapuru je spousta masa a smažených vajec, o kterých se nedá říci o Japonsku, ale vše je kompenzováno bylinami, kořením, ovocem, ořechy a zeleninou. Tam jsou základní recepce v kuchyni Singapuru - vaření pro pár a v bujónu, stewing, marinating a rychlé smažení s kořením. Můžeme říci, že tato kuchyň je nejúspěšnější, pokud mluvíme o míchání kukony.
Třetí místo - čínská kuchyně
Čínská kuchyně, i když se nachází na třetím místě v seznamu, je ještě rozmanitější než kuchyně Singapuru a Japonska. Je velmi obtížné mluvit o charakteristických rysech čínské kuchyně, protože shromažďuje tradice čtyř regionů, jejichž kuchyně je zcela odlišná. Hlavní nevýhodou této kuchyně je však láska k jakémukoli masa a laskavost smažených potravin. Výhody čínské kuchyně jsou rozmanitost, široké využití čaje, malé části koření a koření.
Většinou v Číně preferujeme rýži a fazole (fazole, sója). Používají také mnoho ovoce, bylin a plodů - obecně jdou vše, co půda a moře dávají. Koření a omáčky mohou snadno rozjasnit některé nedostatky v chuti. Pouze v pobřežních oblastech Číňané jedí rybu. Dále od pobřeží, v hloubi ryby místo ryb, jíst exotické maso, například hmyz, hady, vepřové a kuřecí maso.
V Číně je takové slovo mezi kuchaři: "Můžete vařit vše kromě měsíce a jeho reflexe." Všechno, co vám země dává, může být nakrájeno a smaženo nebo marinováno po dobu několika měsíců.
Čtvrté místo - kuchyně Švédska
Samozřejmě, že evropská kuchyně je zcela nová, takže nemohou konkurovat asijským. Švédská kuchyně však není na čtvrtém místě marná, ve Švédsku je hodně dlouhých jater a pouze 11% lidí má nadváhu. To je docela dobrý ukazatel, ačkoli v Asii je procento tuků jen 1-2%.
Švédové jedí hlavně ryby a jiné mořské plody - losos, šťuka, rakoviny, kaviár, sleď, mořské losos. Samozřejmě také jedí maso - zvěř, vepřové maso, divokou a domácí drůbež. Vzhledem k tomu, že Švédsko má drsné klima, konzumují ovoce a zeleninu trochu, místo toho konzumují kořenovou zeleninu - mrkev, řepu, brambory a řepky, stejně jako místní jahody. Ve Švédsku je velmi známý pro černý chléb a různé obiloviny, ale pečené pečivo. Nevýhodou tradiční švédské kuchyně je, že v zimě jíst slané ryby, uzené potraviny a nakládanou zeleninu.
Páté místo - francouzská kuchyně
Francie je známá všemi druhy kulinářských mistrovských děl, jejich užitečnost však trvala jen pět míst. A vina za všechno byla croissanty, pečené pečivo, mastné omáčky, foie gras, masové pokrmy a zmrzlina. Ve francouzské kuchyni však existuje spousta zeleniny, bylin, ovoce, mořských plodů a koření. Ve Francii převládají také zeleninová polévka a polévka. A na vlastní a různé pokrmy používají kvalitní sýry a hroznová vína. Dokonce s takovou výživou je procento tuků ve Francii pouze 6% a průměrná délka života je 81 let.
Šesté místo - italská kuchyně
Nejužitečnější kuchyně ve Středomoří je italská kuchyně. Samozřejmě, nejznámějšími pokrmy Itálie jsou lasagna, pizza a těstoviny, ale to není celý seznam. Velmi důležité v italské kuchyni jsou zelenina: cukety, artyčoky, rajčata, cibule, lilky a papriky. Bez nich nemůžete vyrábět mouku ani pizzu. Kromě pasty v Itálii jsou oblíbené kukuřice a rýže. Italové vezmou whisky z mořských plodů, ořechů, fazolí, hub a houb. Zdrojem tuku jsou však kapary, olivový olej, sýry a ořechy. K vlídnému přízvuku používají bylinky: rozmarýn, máta, oregano, bazalka, stejně jako kapary, olivy a ančovičky. Velmi středně používané hroznové víno, likéry, různé tinktury a grappa.
Také v talské kuchyni sladkosti: marcipán, tiramisu, ale častěji konzumují čerstvé ovoce a ovoce.
Sedmé místo - kuchyně Španělska
V kuchyni Španělska je spousta kořeněných koření masa, takže je méně kvalitní než italská kuchyně. Nicméně je to vše založené na manželce rýže, ovoce, těstovin, vína, sýra, mořských plodů, olivového oleje a zeleniny.
Osmým místem je kuchyně Řecka
Řecká kuchyně může být ještě užitečnější než mnoho z výše uvedených, ale protože životní podmínky v této zemi mají špatný vliv na zdraví, je spokojen s 8. místem. V Řecku, stejně jako v celém Středomoří, jako mořské plody, zelenina, olivový olej, koření, ořechy, med, citrusy, vonné byliny a ovoce. Z masa preferují kuře, kozí maso do Ibaraninu. Mléčné výrobky v řeckém kukhne mají zvláštní místo, milují jogurty a sýry. V Řecku se všechno připravuje velmi jednoduše, ale původní vůně a chuť produktů zůstává. Zvláštní věc o řecké kuchyni je, že zde prakticky neexistují omáčky.
Devět sedm - izraelská kuchyně
Izraelská kuchyně kombinovala starodávné recepty celého světa. Izraelská kuchyně je navíc ovlivňována náboženskými normami, podle nichž mohou jíst maso pouze z přežvýkavců a ryb s váhy, zatímco mléko a maso se připravují a používají samostatně. Základem izraelské kuchyně je: byliny, fazole, kořenová zelenina, hrach, zelenina, drůbež, med, ryby, koření. Mnoho pokrmů této kuchyně je připravováno podle zvláštního receptu, takže obyčejní lidé, kteří nevědí a neučí, je nemohou připravit, kromě vaření mnoha jídel potřebuje čas.
Nyní víte, které kuchyně jsou nejužitečnější.