- olivový olej, plus olej - 1/2 šálku
- mléko - 1/2 šálku
- velké vejce - 1 kus
- mouka - 11/2 sklo
- cukr - 3/4 hrnky
- prášek do pečiva - 1/2 čajových lžiček
- sůl - 1/4 čajových lžiček
- sušené fíky, velké plátky - 300 gramů
- citronová kůra (z 1 citronu) - 1 kus
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Omezte nádobu olejem. V misce, bičujte máslo, mléko a vejce, odložte. Ve velké misce smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl, přidejte mléčnou směs a promíchejte, až se získá homogenní hmota. Nestříkejte! Přidejte fíky a citronovou kůru. Nalijte těsto do připraveného tvaru. Pečeme až do zlatohnědého, od 35 do 40 minut. Nechte vychladnout asi 15 minut. Při podávání nakrájíme na plátky. Uchovávejte v polyethylenu při pokojové teplotě po dobu až 1 dne.
Podávání: 8