- Mouka - 2 1/4 šálky
- Prášek na pečení - 2 čajové lžičky
- Sůl - 1/4 čajové lžičky
- Skořice - 1 čajová lžička
- Ground zázvor - 1 čajová lžička
- Máslo - 170 gramů
- Tmavý cukr - 1 sklo
- Vejce - 1 kus
- Černý melasa - 1/4 skla
- Cukrový prášek - 1/2 šálku
Smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, skořici, mletý zázvor, práškový cukr. V jiné misce smíchejte hnědý cukr a máslo až do hladkosti. Ve směsi oleje a cukru zavádíme melasu. Mícháme. Smíchejte, dokud hmotnost nedosáhne konzistence krému. Nyní postupně zavedeme do naší smetanové mouky a pokračujeme v míchání všech směsí pomalé rychlosti. Mouka se zavádí v malých částech, takže je rovnoměrně smíchána s krémem a nevytváří hrudky. Když je mouka a smetana rovnoměrně smíchány - všechno je hotové pečivo. Pomocí měřicí pánve rozdělíme těsto na části (z uvedeného množství ingrediencí - asi 10 dílů). Z výsledných částí testu vykládáme čisté míče. Rolujeme koule v cukru. Rozšiřte naše kuličky na plech. Nedávejte je příliš těsně - při pečení se těsto zvýší. Lehce stlačte naše koule a dáte jim tvar plochých koláčů. Pečeme 10-12 minut při 190 stupních. Chlazení a podávání. Cookie je připravena! :)
Podávání: 5-6