- mouka - 2 1/2 šálky
- ovesné vločky - 1 šálek
- prášek do pečiva - 1 čajová lžička
- mletá skořice - 1 čajová lžička
- Sůl - 3/4 čajových lžiček
- změkčené máslo - 16 Č. lžíce (2 hole)
- bílý cukr - 1 šálek
- hnědý cukr - 1 šálek
- vejce - 1 kus
- vanilkový extrakt - 1 čajová lžička
- Pikantní pyré - 1 šálek
1. Předehřejte troubu na 175 stupňů. Rozšiřte plechový list papírem pergamenu nebo silikonovým kobercem. Ve střední misce míchat mouku, ovesné vločky, prášek do pečiva, mletou skořici a sůl. Ve střední misce smíchejte máslo a oba druhy cukru při střední rychlosti po dobu 1 minuty, než vytvoříte krémovou konzistenci. Přidejte vejce a bič až do vyhlazení. Přidejte vanilkový extrakt a dýňové pyré, zbité. 2. Snížit rychlost mixéru, postupně přidávat směs mouky a šlehat při nízké rychlosti, dokud se nevytvoří jednotnou konzistenci. Pomocí lžíce na zmrzlinu položte kuličky těsta na připravený plech na pečení. 3. Použijte na každém cookie asi 1 čajovou lžičku těsta s kluzkou. Umístěte plech do pece a pečte sušenky po dobu 12-15 minut, dokud nebude okraje nahnulé. 4. Nechte připravenou játra lehce vychladnout na plechu. Pak položte cookies na pult a nechte před podáním úplně vychladnout.
Podávání: 10