V tomto článku najdete recepty na vaření kvass:
- Tradiční chleba
- Původní kvasnice z citronu
- Osvěžující kvasnice máty
- Apple kvass
Recept číslo 1. Tradiční chleba
Tento kvass je velmi podobný kvasu z sudu, který byl kdysi prodán v ulicích většiny měst. Za ním stály obrovské linky, protože byl neobvykle chutný, s slabou vůní chleba.
Nutné složky:
- žitné sušenky - 0,5 kg
- voda 4 l
- cukr - 150 g
- kvasnice - 15 g.
Způsob přípravy:
- nalijte žito strouhankou s vroucí vodou po dobu 4-5 hodin;
- napněte gázu, přidejte kvasnice a cukr a nechte v teple po dobu 10 hodin;
- Poté může být kvas plněn do lahví a vyčištěn v chladu. Po 2 dnech je připraven k použití.
Pokud máte rádi sladké nápoje, můžete dát trochu více cukru. Také k chuti, určení a připravenosti kvassu.
Recept číslo 2. Původní kvasnice z citronu
Kvas na tomto receptu se získává s velmi čerstvou a originální chutí a citrusovou poznámkou. Dokonale potlačuje žízeň a posiluje.
Nutné složky:
- citron - 1 ks
- voda 10 litrů
- cukr - 600 g
- kvasnice - 100 g
- hrozinky - 100 g
Způsob přípravy:
- vařte vodu, nechte trochu vychladnout;
- nakrájejte citron spolu s kůrou ve směsi nebo ve mlýně na maso;
- vložte citron, cukr, rozinky a droždí do vody. Nechte vařit 2-3 hodiny;
- kvas kmen a nalít do lahví;
- nápoj by měl být umístěn v chladu po dobu 10 hodin.
Láhve nelze naplnit nahoru, nezapomeňte ponechat prostor pro plyn. Pokud se vám líbí, můžete si vzít dva citrony místo jednoho.
Číslo receptury 3. Osvěžující kvasnice máty
Tento kvas je velmi milý mému manželovi. Je to opravdu chutné, osvěžující. Mimochodem, toto je jediný recept na kvass, který jsem potkal bez kvasnic.
Nutné složky:
- máta - 300 g
- voda - 2 l
- cukr - 200 g.
Způsob přípravy:
- dát mátové listy, cukr v hrnci a naplnit vroucí vodou;
- Zakryjte pánvi gázu a nechte 3 dny v teple;
- po třech dnech natažení a nalít do lahví;
- před použitím by mělo být umístěno do chladu po dobu 2 hodin.
Takový nápoj bude oslovovat ty, kteří nemají rádi drožovou chuť kvassu. Je to velmi lehké a chutné.
Recept číslo 4. Apple kvass
Tento recept jsem odložil v jednom pozoruhodném článku o zdravém životním stylu. Ukazuje se, že tento nápoj je nejen chutný, ale také velmi užitečný. Obsahuje antioxidanty, které mají příznivý účinek na naše tělo jako celek.
Nutné složky:
- jablka - 1 kg
- voda - 2 l
- cukr - 200 g
- kvasnice - 1 lžička.
Způsob přípravy:
- Jablka se omyjí, oloupou a naloží, rozřezávají se na malé kostičky;
- vložte je do hrnce, nalijte vroucí vodu a vařte 5 minut, nechte mírně vychladnout;
- v teplém bujónu rozpustí droždí a cukr, promícháme a necháme v teple po dobu 12 hodin;
- nalijte do kontejneru a vložte do studeného stavu.
Kvas na tento recept se získává sladkou a kyselou, s jasnou vůní jablek. On je přesně schopný uhasit jeho žízeň a zvednout své nálady v horkém letním dni.
Navíc, některý z těchto receptů můžete použít pro vaření tradiční okroshka, který na domácí kvass bude ještě chutnější a chutnější.
Čtěte také: