Recepty na kvas z břízy

Domácí kvas na břízy se sapou Pružina je čas břízy. Tento lahodný přírodní nápoj má mnoho užitečných vlastností, že naši předkové oceňují a respektují břízy ve prospěch, který přináší lidskému zdraví: infuze březových pupenů a listů, březový dehet jsou populární v lidové medicíně. A bříza je neocenitelná ve své vitaminové a minerální kompozici: obsahuje vitaminy, saponiny, organické kyseliny, taniny, sacharidy, enzymy a fytoncidy, soli 15 minerálů. Díky složení je bříza použita při komplexní léčbě beriberi, posiluje imunitu, zvyšuje tělesný tón a čistí toxiny. Navíc je prokázáno, že bříza pomáhá vyrovnat se s depresí, a také jako dobrý nástroj pro snížení hmotnosti. Jedinou škoda je, že je problematické skladovat břízy na dlouhou dobu, lze je zachovat, ale užitečné vlastnosti zůstávají mnohem méně. Jedním ze způsobů, jak prodloužit život tohoto užitečného nápoje, je fermentovat a vyrábět kvas. Od pradávna v ruských vesnicích byla bříza zalitá sudy, lahve - vyráběly kvas a uložily je ve sklepech, používaly je na poli během horkého léta. A připravit tento nápoj není obtížné, hlavním úkolem není poškození samotného stromu. Mimochodem, vaření kvass - dobré využití zbytků chleba, pečené pečené - jen dobrou základnu kvass.

Domácí kvas na břízy se sapou Pružina je čas břízy. Tento lahodný přírodní nápoj má mnoho užitečných vlastností, že naši předkové oceňují a respektují břízy ve prospěch, který přináší lidskému zdraví: infuze březových pupenů a listů, březový dehet jsou populární v lidové medicíně. A bříza je neocenitelná ve své vitaminové a minerální kompozici: obsahuje vitaminy, saponiny, organické kyseliny, taniny, sacharidy, enzymy a fytoncidy, soli 15 minerálů. Díky složení je bříza použita při komplexní léčbě beriberi, posiluje imunitu, zvyšuje tělesný tón a čistí toxiny. Navíc je prokázáno, že bříza pomáhá vyrovnat se s depresí, a také jako dobrý nástroj pro snížení hmotnosti. Jedinou škoda je, že je problematické skladovat břízy na dlouhou dobu, lze je zachovat, ale užitečné vlastnosti zůstávají mnohem méně. Jedním ze způsobů, jak prodloužit život tohoto užitečného nápoje, je fermentovat a vyrábět kvas. Od pradávna v ruských vesnicích byla bříza zalitá sudy, lahve - vyráběly kvas a uložily je ve sklepech, používaly je na poli během horkého léta. A připravit tento nápoj není obtížné, hlavním úkolem není poškození samotného stromu. Mimochodem, vaření kvass - dobré využití zbytků chleba, pečené pečené - jen dobrou základnu kvass.

Složení:

• Birch mýdlo 3 l
• Cukr 30 g
• Kvasinky sušené 1 g
• Rýžové krekry 300 g

Jak vyrobit kvass z břízy

• Krok 1 Chcete-li připravit domácí kvas, musíte si vzít břízy, žito a pšeničné drobky s tmavou krustou, cukrem, kvasnicemi.
• Krok 2 Birch džus nalévá do hrnce, přidá cukr a ne moc kvasinek, míchat. Mimochodem, pokud se vám nelíbí pikantní nápoj, pak nelze přidávat droždí: v chlebu se nacházejí kvasnice, pokud necháte nápoj delší dobu, potom kvass bude mít měkčí chuť.
• Krok 3 Přidejte sušenky, pokud nejsou žádné sušenky, pak hnědý chléb, nejlépe žito, v suché pánvi, v troubě nebo přímo na sporáku, do tmavé barvy - to dá kvas krásnou barvu.
• Krok 4 Nechte vyloučit a míchat při pokojové teplotě až do následujícího dne.
• Krok 5 Vypusťte nápoj, nalijte do nádoby a kryt, uložte do chladničky.
• Krok 6 Nápoj se ukáže jako sladký s charakteristickou kvasou kyselou, velmi smáčí žízeň. Může být použit pro vaření okroshki a botvinya.

Video recept na domácí kvas z březové šťávy s chlebem