Salát s těstovinami
Pro 5 porcí:
- 100 g tvarovaných těstovin
- 550 g bílé zelí
- na 50 g mrkve, čerstvé cukety, cibule, zelená cibule
- 50 gramů granulovaného cukru, rostlinného oleje
- 100 gramů stolního octa
- 20 g soli
- čerstvé zeleniny
Vaření:
1. Vyčistěte zelí z horních listů, umyjte a jemně nakrájejte. Přidejte připravené a jemně nakrájené mrkve, squash. Cibule se oloupe, umyjte a nakrájejte na poloviční kroužky. 2. Vařte těstoviny, dokud nebudou vařené, opláchněte a přidejte do zeleniny. Ochutnejte salát octem, rostlinným olejem, posypeme cukrem, sůl a vložíme do lednice cca 1-2 hodiny. 3. Před podáváním posypeme salát plátkem pečené cibulky a zeleniny.
Doba vaření: 30 min.
V jedné porci 207 kcal
Proteiny - 12 g, tuky - 7 g, uhlohydráty - 15 g
Polévka s koláčky
Pro 4 porce:
- 300 gramů brokolice
- 1 cibule
- 40 g másla
- 500 ml vývaru
- 100 g krému
- 200 ml mléka
- 1 tabulka. lžíce mouky
- sůl
- mletý černý pepř
- hotové těstoviny
- 1 žloutek
- 200 g sýra
- 150 g zakysané smetany
Vaření:
1. Vyčistěte luk, nakrájíme a hnědé na másle, dokud není čisté. Brokolice je rozdělena na květenství. Vylijte vývar, nalijte zelí. Vařte na nízké teplotě až do vaření. Poté se obsah panvy rozmačká. Moukou mouku v mléce a vmícháme do polévky. Nalijte do krému. Přiveďte k varu, ochutnejte. 2. Stočte těsto na čtverečky. Sklopte trojúhelníky, namažte žloutek, pečte na 200 °. Sýr rozetřete a smícháme s kyselou smetanou. Koláče se střídají ze strany ohybu vodorovně na polovinu. Na spodních polohách vložte náplň a zakryjte horní poloviny.
Doba vaření: 50 min.
V jedné porci je 319 kcal
Proteiny - 2 7 g, tuky - 15 g, uhlohydráty - 38 g
Pikantní koláč s lososem
Pro 6 porcí:
- 400 g filet z lososa
- 1 špetka mletého bílého pepře
- mletý muškát na špičce nože
- 2 vejce
- 1 sklenici smetanové smetany
- 1 tabulka. lžíci zakysané smetany
- 2 tabulka. lžíce nasekaného zeleného kopru
- 1 čajová lžička. lžíce mleté papriky
- 1 cibule
- 2 desky z hotového těsta
- 1 sklenici oliv
Vaření:
1. Odřízněte filé, odstraňte malé kosti, nakrájíme na kusy. Smažte kořením, přidejte vejce, kysanou smetanu, smetanu a kaši. Oloupeme cibulí, nakrájíme a mícháme spolu s koprem na lososové pyré. Seznajte a promíchejte. 2. V jedné vrstvě lemujte formu a položte na ni 1/2 rybí hmoty, vyrovnejte ji. Olivový nasekaný na kroužky a rozdělí se na náplň. Zvyšte zbývající množství ryb. Těsto namažte vejcem. 3. Pečte po dobu 40 minut při 180 °. Podáváme zelenou.
Doba vaření: 50 min.
V jedné porci 356 kcal
Proteiny - 25 g, tuky -17 g, uhlohydráty - 29 g
Vitamínový salát
- 200 g mrkve
- 2 stonky celeru
- 1 koláč červené papriky
- 100 g jádra ořechů
- sůl
- 4 tabulka. lžíce konzervované kukuřice
- mletou papriku a chilli papričky
- 4 tabulka. lžíce majonézy
- 2 vařené vajíčka
Vaření:
1. Mrkve čisté a nakrájíme na malé kostky. Pulpte pepř. Stonky celeru řezané do tenkých kruhů. Připravené potravinářské výrobky by měly být kombinovány a mírně slané. 2. Ořechy k broušení. Smíchejte s kukuřicí a jinou zeleninou, sezona s majonézou. Podáváme papriku a chilli. Podáváme s vejci zdobenými čtvrtí.
Doba vaření: 15 min.
V jedné porci 210 na výkaly
Proteiny - 8 g, tuky - 5 g, uhlohydráty - 23 g
Vinaigrette s chobotnicí
Pro 4 porce:
- 200 g konzervované chobotnice
- 2 řepa
- 3 brambory
- 1 mrkev
- 2 středně slaná okurka
- 1/2 cibule
- 1/2 hromady zelené cibule
- 2 tabulka. polévkové lžíce rostlinného oleje
- sůl
- pepř
Vaření:
1.Sveklu, brambory a mrkve vařit až do hotové (řepa - asi 40 min, brambory a mrkev - 10-15 min). Zelenina ochladí, čistí a nakrájí se na kostky nebo tenké plátky. 2. Nakrájené okurky a nakrájejte je slámy. 3. Nakrájenou cibuli rozdrtete s vroucí vodou a vyhoďte do cedníku. Nakrájejte zelenou cibuli na tenké kroužky. 4. Vypusťte kapalinu z chobotnice. Maso nařezané na proužky. 5. Všechny připravené produkty jsou kombinovány, nalijí se rostlinným olejem a ochucují se solí a pepřem. Pak dobře promíchejte a podávejte.
Doba vaření: 50 min.
V jedné porci 226 kcal
Proteiny - 12 g, tuky - 12 g, uhlohydráty - 20 g
Salát "Taškent"
- 2 černé ředkvičky
- 300 g vařeného hovězího masa
- 3 vejce
- 1 velká cibule
- 2 tabulka. lžíce másla
- 250 g majonézy
- čerstvé zeleniny
- 4 ředkvičky na dekoraci
Vaření:
1. Oloupeme a oloupeme strouhanou slámu. Nalijte studenou vodu po dobu 20 minut, abyste se zbavili hořkosti. Potom zlikvidujte ředkvičku ve cedníku, nechte kapalinu úplně vypustit a produkt vysušte. 2. Cibulku nakrájíme na tenké kroužky a smažíme a neustále mícháme v pánvi na smažení s máslem (10 minut). 3. Vejce se těžce vařou, aby se z pláště zbavily. Jedno vejce nakrájené na hrnky pro dekoraci, zbytek - kostičky. 4. Střihněte maso přes vlákna jemnou slámou. 5. Podložte vrstvy, nasypete každou vrstvu majonézou: maso, pak smaženou cibulí, ředkvičky a kostky vajec. 6. Salát zdobí zelení a hrnky vejce. Ředkvičky nakrájené na kudrnaté a naložené na salát.
Doba vaření: 30 min.
V jedné porci 484 na výkaly
Bílkoviny - 15 gramů, tuky - 44 gramů, sacharidy - 7 gramů
Salát s kuřecími prsíčky
Pro 4 porce:
- 2 velké kuřecí prsíčky (asi 500 g)
- 2 mrkev
- 1/2 malá hlava čínského zelí
- 20 oliv bez jamek
- Sůl
- 1 vejce
- 1 špetka hořčice
- 1/2 citronové šťávy
- 100 ml rostlinného oleje
Vaření:
1. Kuřecí prsíčka vařte v slané vodě, mírně ochlaďte a nakrájíme na malé kostičky. 2. Skartujte čínské zelí. Mrkev se vaří, oloupe a nakrájí se na malé kostičky. Nakrájejte olivy na poloviny. 3. Připravte omáčku. Vaječka se třtá se špetkou soli. Pokračujte v mletí, přidejte hořčici, nalijte citronovou šťávu a rostlinný olej. 4. Všechny připravené produkty jsou spojeny, nalévány s omáčkou a míchány. Zdobte, je-li to žádoucí, čerstvými listy máty nebo citrónovým balzámem.
Doba vaření: 40 min.
V jedné porci 350 kcal
Proteiny - 45 gramů, tuky - 17 gramů, uhlohydráty - 15 gramů
Tyčinky se sezamovými semínky
Pro 6 porcí:
- 300 g mouky
- 150 g tvrdého sýra
- 180 g másla
- 1 čajová lžička. lžíce soli
- 1/2 čaje. lžíce z mleté papriky
- 1 vejce
- 100 gramů sezamových semínek
Vaření:
1. Sýr utřete na jemné struhadle, promíchejte s máslem, sůlmi a paprikou. Mícháme mouku a hněteme těsto. Umístěte do potravinového filmu a umístěte do chladničky na 1 hodinu. 2. Těsto se dostanete z chladničky a nasypete na mouku. Tvarujte malé kuličky a vyhoďte z nich tyčinku o velikosti tužky. 3. Porazte vejce 1 čajovou lžičkou. lžíce studené vody. Tyčinky namazat připravovanou směs a rolovat v sezamových semenech. 4. Jemně položte tyčky na suchý plech na pečení. Pečte 15-20 minut při 180 °. Potom vyjměte z pánve, nechte vychladnout a podávejte.
Doba vaření: 50 min.
V jedné porci 390 kcal
Proteiny - 11 g, tuky - 15 g, uhlohydráty - 26 g
Domácí chuťovka
Pro 8 porcí:
- 600 g hovězího srdce
- 300 gramů vařené šunky a cibule
- proteinů
- 6 vařených vajec
- 400 g žampionů
- šťáva z 1 citronu
- 200 ml majonézy
- 4 tabulka. polévkové lžíce rostlinného oleje
- sůl
- 2-3 pupeny karafiátu
Vaření:
1. Hovězí srdce se vaří v slané vodě s hřebíčkem (1,5 hodiny). Poté odstraňte filmy a krevní cévy, nakrájíme na velké proužky. 2. Šampiňóny na smažení, nakrájíme na velké plátky a vaříme ve slané vodě s citrónovou šťávou. Sklopte do cedníku a pak lehce smažte v pánvi na polovinu rostlinného oleje. 3. Proteiny a šunka rozřezáme na velké proužky. 4. Cibuli nakrájejte na plátky a smažte ve zbývajícím rostlinném oleji až do zlatohnědého odstínu (10 min). 5. Všechny připravené ingredience salátu jsou kombinovány, lehce ochuceny, nalévány s majonézou a dobře smíchány.
Doba vaření: 50 min.
V jedné části 420 kcal
Bílkoviny - 22 gramů, tuky - 12 gramů, uhlohydráty - 13 gramů
Salát z mořských plodů
Pro 6 porcí:
- 3 avokády
- 200 g filety čerstvě slané červené ryby
- 200 g loupaných krevet (lze zmrazit)
- 200 g majonézy
- 1 citron
Vaření:
1. Odřízněte avokádo na poloviny, odstraňte kameny a odstraňte buničinu, abyste vytvořili "čluny". Maso avokádo a nakrájíme na kostky. 2. Vařte krevety ve slané vodě (2-3 minuty) a nakrájíme na malé kousky. 3. Nakrájejte citrony na poloviny. Od jednoho k lisování šťávy, další řez do plátků. 4. Kombinujte dužinu avokáda, nakrájené krevety, ryby, posypeme citrónovou šťávou a dobře promíchejte. Naplňte poloviny avokáda a zakryjte majonézou. 5. Nakrájené plátky citronu na špachtle, vlepené do středu každého salátu.
Doba vaření: 25 min.
V jedné porci 348 kcal
Proteiny - 13 g, tuky - 11 g, uhlohydráty - 8 g
Vegetariánská polévka
Pro 4 porce:
- 2 plechovky bílé fazole
- 2 mrkev a rajčata
- 1 cibule
- 1/2 chilli papričky
- 40 ml rostlinného oleje
- 1 litr zeleninového vývaru
- 2 stonky celeru
- Plátky koriandru
- 3 plátky bílého chleba
- 2 stroužky česneku
Vaření:
1. Zeleninový vývar, který se vaří nad malým ohněm. 2. Mrkev se čistí, umyje a nakrájí se na tenké proužky. Oloupeme cibulí, umyjeme a nakrájíme na malé kostičky. 3. Mrkev, chilli papričky a cibule v polovině oleje a vložte do vývaru. Po 10 minutách přidejte umyté a loupané rajčata, nakrájené celer. Kuchařte asi 15 minut a jemným sítkem protřete nebo protřepte. Fazole jsou hodeny do cedníku, aby se skleněná tekutina. 4. Přidejte fazole do zeleniny, opět přiveďte polévku na vaření, občas mícháme. Česnek čistí a projde lisem nebo roštem. 5. S chlebem jemně nakrájejte kůru, nakrájejte kostky na kostky a smažte do zbývajícího oleje společně s česnekem a projděte lisem. Nasaďte na ubrousek, aby se přebytečný tuk stohoval. 6. Před podáním posypeme česnekovými krutony a jemně nakrájenou zeleninou.
Doba vaření: 50 min.
V jedné porci 320 kcal
Proteiny - 18 g, tuky - 15 g, uhlohydráty - 57 g
Bramborová polévka
- 0,4 kg brambor
- 1 cibule
- 4 tabulka. lžíce másla
- sůl
- mletý černý pepř
- 1,2 l vývaru
- 2 lusky červené papriky
- 4 plátky chleba na toast
- 100 g zakysané smetany
- 1 banda zelené cibule
Vaření:
1. Oloupejte brambory. Promyjte a nakrájejte na velké kostky. Cibulovou kůru a nakrájejte na poloviční kroužky. 2. Cibule a brambory trochu smažte na 2 polévkové lžíce oleje. Pak vylijeme přes zahřátý vývar a vaříme, občas mícháme, asi 10 minut. 3. Umyjte sladkou papriku, očistěte semena a vyjměte spodní část stopky. Řez na tenké proužky. Přidejte papriku na brambory a cibuli. Vařte dalších 10 minut. Sůl a pepř. 4. Chléb nakrájíme na kostky a smažíme v oleji. Cibulkovou cibulku umyjte a nakrájejte na kroužky. Před podáváním na stůl v polévce přidejte toast, kysanou smetanu a posypeme zelenou cibulí.
Doba vaření: 35 min.
V jedné porci je 289 kcal
Proteiny - 24 g, tuky -19 g, uhlohydráty - 27 gramů