Chuť chleba Vyzkoušejte pečení chlebových chlebů na žitné mouky. Při pečení tohoto chleba použijte směs žitné a pšeničné mouky v různých poměrech. Pečeme nejenom chleby, ale s nádivkou. V náplni si vybereme sýr tvrdých odrůd, například Gouda a sušené rajčata. Existuje spousta receptů na přípravu takových rajčat, ale ráda jsem sušila rajčata jeden den na slunci, pak po dobu 30 minut v troubě uschl a opět na slunci. Chutné a krásné rajčata jsou získávány. Tady takovou krásu a budeme plnit naše bochníky. Nad chlebem se můžete hodit ve směsi semen a máku. Takové chleby mohou být konzumovány s namazkami, džemem a sami. Bon appetit.
Složení:- Mouka raž 200 g
- Pšeničná mouka 600 g
- Cukr 20g
- Sušené droždí 10 g
- Česnek 3 denticles
- Olivový olej 4 polévkové lžíce. l.
- Voda 500 ml
- Sůl 25 g
- Mouka ze žitné mouky 100 g
- Rajčata sušená 300 g
- Gouda sýr 200g
- Sezamová bílá 50 g
- Semena slunečnice 200 g
- Poppy 20 g
- Krok 1 K pečení bochníků je třeba provést test: pšeničná a žitná mouka, kvasnice, voda, cukr, sůl, česnek, olivový olej; pro plnění: sušené rajčata, tvrdé sýry, žitná mouka; pro práškové slunečnice a sezamová semena, mák.
- Krok 2 Připravte sušené rajčata. Vezměte zralé masité rajčata. Nakrájejte na stonky, odlupujte semena a džus, rozetřete na plech, sušte na slunci, 30 minut v peci 100 ° C, znovu na slunci.
- Krok 3 Pepř, sůl, přidáme pikantní byliny rozmarýn, tymián.
- Krok 4 Položte rajčata do nádoby a přidejte olivový olej.
- Krok 5 Připravte lžíci z teplé vody, kvasnic a cukru. Přidejte přibližovaný olivový olej a olivový olej do směsi suché mouky. Mícháme.
- Krok 6 Nakrájeme česnek a nakrájíme sýr na kostky.
- Krok 7 Zahněte česnek do těsta. Přidejte sůl a hnětejte dalších 5 minut.
- Krok 8 Skleněnou misku zakryjte misku a umístěte ji na teplé místo po dobu 20 minut.
- Krok 9 Připravte náplň z mouky, rajčat a sýra.
- Krok 10 Smíchejte všechny přísady.
- Krok 11 Přidejte náplň do těsta a dobře ho hněte. Zakryjte vlhkou ubrouskou a položte ji na teplé místo po dobu 1 hodiny.
- Krok 12 Těsto by mělo jít 2krát.
- Krok 13 Zasuňte postroj. Rozdělit na části.
- Krok 14 Formujte malé bochníky. Zakryjte ubrouskem, položte na teplo 20 minut.
- Krok 15 Navlhčete chleby vodou a nasypete je na semena a mák. Vložte plech na pečení. Zakryjte ubrouskem. Dávejte 20 minut tepla.
- Krok 16 V horké peci 220 ° C pečte bochníky 15-20 minut.
- 17. krok. Podávejte se ke stolu.