Plněné rajčata Jedná se o jednu z těch pokrmů, které se vždy dostanou ke slávě! Rajčata jsou velmi šťavnatá a mleté maso je namočené ve své šťávě. Můžete použít jakékoliv maso podle vašeho vkusu - kuřecí, vepřové, hovězí maso, můžete také vzít rýži nebo kuskus místo masa, pak dostaneme dietní verzi tohoto pokrmu. Rajčata by měla být vybrána s hustou kůží, můžete dokonce mírně nezralý.
Složení:- Rajčata 12 ks.
- Vepřová dužina 500g
- Cibule 1 ks.
- Česnek 1 hřebíček
- Pepř sladký 1 ks.
- Olivový olej 75 ml
- Salt 3 pinch
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Krok 1 Pro výrobu upečených plněných rajčat potřebujeme vepřové maso, rajčata, sladkou papriku, cibuli, česnek, olivový olej, sůl a černý pepř.
- Krok 2 Maso nakrájejte na malé kousky.
- Krok 3 Projíždíme brusičem na maso.
- Krok 4 Cibule, česnek a sladký pepř nakrájíme na malé kostičky. To vše je lehce smažené, na měkkost pepře, v olivovém oleji.
- Krok 5 Přidejte smaženou zeleninu na mleté maso.
- Krok 6 Smažte, sůl a pepř, aby ochutnala náplň pro rajčata.
- Krok 7 Rajčata praní, nakrájejte "víčka" s pedicels, vyberte čajovou lžičku masa - my dostaneme takové duté rajče "šálky".
- Krok 8 Nakrájejte rajčata s připravenou náplní a pevně je vložte do pekáče.
- Krok 9 Každá rajčata lehce navlhčete olivovým olejem.
- Krok 10 Zakryjte "víčka".
- Krok 11 Formu zakryjte fólií a pečte v troubě na 180 ° C asi 20 minut, fólii vyjměte a pečte asi 10 minut.