Detailní chuť: houbová omáčka ze žampionů se smetanou

Houbová omáčka se smetanou je vynikající volbou pro masové pokrmy, všechny ingredience jsou úžasně přátelské, vytvářejí harmonickou a vyváženou chuť. Aromatické houby mohou nejjednodušší misku otočit na mistrovské dílo vaření. Není nutné používat žampiony, vhodné jsou i jiné houby: mastné, bílé, medové agarické. Čím jsou houby aromatické, tím bohatší bude omáčka.

Houbová omáčka z žampionů - krok za krokem recept

Připravte si omáčku s houbami a krémem je to dost snadné, dokonce i nováčková hosteska dokáže poradit s receptem. Omáčku lze podávat s jakýmikoliv obilnými, masovými nebo rybími pokrmy. Po ochucení těstovin dostanete úžasné těstoviny.

Nutné složky:

• 120 gramů žampionů;
• rostlinný olej;
• 1,5 lžíce. l. mouka;
• 2 polévková lžíce. l. máslo;
• cibule;
• 80 gramů krému;
• špetka soli;
• dezertní lžička pepře.

Pokyny krok za krokem

1. Houby a žárovka opláchněte pod tekoucí vodou. Použijte jemně řezaný nůž, řez by měl být ten, který chcete vidět v hotové omáčce.
2. Smažte až do příjemné zlaté barvy v rostlinném oleji, můžete dokonce ani smažit, ale jen nechat to sedět po dobu 5 minut.
3. Samostatně, v mírném ohni, v másle prosévá prosetou mouku, bude to stačit po dobu 3 minut.
4. Do mléka vložte smetanu, neustále se míchá, omáčku omřete o dalších 3 minuty, oheň by měl být minimální.
5. Nakonec zadejte připravené houby s cibulí, chuť s černým pepřem a sůl, podržte po dobu 2 minut v ohni a vyjměte.
6. To je hotová houbová omáčka se smetanou, podávejte ji ke stolu na každé jídlo a vychutnejte si příjemné jídlo.

Jak udělat šťavnatý steak, který je dokonale kombinován s touto houbovou omáčkou, si přečtěte zde.