Chuť v detailech: recept na brusinkovou třešňovou omáčku

Pro chutnou a pikantní omáčku stačí vybrat několik vhodných bobulí, a získáte úžasný výsledek, cherry a brusinky to dokazují jako 100%. Chuť těchto plodů je úžasně přátelská navzájem. V omáčce jsou také jemné sladké poznámky a příjemná kyselost a pikantní hořkost. Všechno je harmonické a vyvážené.

Cranberry-třešeňová omáčka - recept s fotkou

Tato omáčka dokonale zapadá s pokrmy z masa, ale může adekvátně zdobit a dezertovat. Například, dokonale kombinuje sýr hrnce, ráno toast, míč smetanové zmrzliny.

Nutné složky:

• 50 gramů třešní;
• 50 gramů brusinek;
• 3 polévkové lžíce. l. granulovaný cukr;
• špetka soli;
• dezertní lžička pepřové směsi;
• 50 gramů vody.

Pokyny krok za krokem:

1. Třešně, které předtím vybraly všechny nelikvidní, vyčistěte a odstraňte z nich kosti, nezmrazené brusinky, pokud je to bobule čerstvé, jen je umyjte. Připusťte připravené bobule v hrnci a nalijte do čisté vody.
2. Vyplňte správné množství cukru, ale poté, co stále ochutnáte chuť, možná budete muset přidat ještě trochu víc.
3. Nasytíme se na nízkém ohni, dokud se voda nevypaří, brusinky trochu střílí, nebojte se, je to normální proces, dobře, a když se voda prakticky odpaří, přidejte trochu pepře a soli, zkuste omáčku a vyvažte konečnou chuť.
4. Dělejte celou hmotu pomocí ponořeného mixéru na jednotnou konzistenci.
5. To je vše, připravená vonná omáčka s čerešničkou a brusinkami. Bon appetit!

Jak udělat šťavnatý steak, který je dokonale kombinován s brusinkovou třešničkou, přečtěte si zde.