- Mouka - 300 gramů
- Máslo - 180 gramů
- Skořice - Chuť
- Vejce - 6 kusů
- Sušený prášek - Chuť
- Sůl - 1 čajová lžička
- Rostlinný olej - chuť (pro hluboké smažení)
1. Vroucíme vodou, dáme kousky másla, sůl. 2. Směs ve velké misce skořice s moukou. Přidejte mouku do horké vody, důkladně promíchejte homogenní těsto a snižte teplo. Cesto je hněteno, dokud nespadne za stěny. Hrnce odstraňujeme z tepla. 3. Nyní porazte vajíčka lehce a pokračujte je do těsta. Beat, dokud těsto není lesklé. 4. Přeneste vařený sáček na vařené těsto (velkou trysku ve formě hvězdy). 5. Pro smažení hlubokého tuku ohřejte olej v hluboké pánvi. V horkém oleji stlačte těsto (čtyři nebo pět kroužků), mokrým ostrým nožem (stejně jako nožnicemi), vyjměte těsto z trysky. Jedna nebo dvě minuty, až do zlatohnědého, smažte na každé straně. 6. Šířte šum na připravené ubrousky nebo papírové utěrky a vysušte. Posypeme práškovým cukrem. Churros je připraven.
Podávání: 10