Dárek pro milovaného muže: recept na šťavnatý hovězí steak

Chutný hovězí steak .... Mnoho z nich neriskuje, že přijme přípravek, neboť se bojí přejídat nebo spálit maso. Ve skutečnosti je snadné ho vařit, pokud znáte pár triků. Hlavní věcí je vybrat dobrý kus hovězího masa, v ideální variantě je lepší vzít telecí maso. Steak z něj je mnohem jemnější. Aby stekali dobrý steak, je nutné ho přes vlákna prořezat a doba vaření na každé straně by neměla být delší než 3 minuty.

Šťavnatý hovězí steak, recept s fotkou

Chcete-li připravit steak, doporučujeme používat minimální množství koření, které zdůrazní a neostane chuť masa. Potřebujete jen směs papriček, soli a dobrého másla. Pepř je vhodný k výběru hrášku, pomocí nůž lze snadno rozdrtit, vůně bude čerstvá a malé kousky dávají určitou pikantnost připravenému pokrmu.

Nutné složky:

• 300 gramů hovězího masa;
• 10 gramů směsi papriky;
• 40 gramů dobrého másla;
• špetku soli.

Pokyny krok za krokem:

1. Maso opláchněte pod studenou vodou a důkladně je osušte papírovou utěrkou. Rozřezáme na malé kousky přes vlákna, budou to budoucí steaky.
2. Složte papriku na řezací desku a nůž jemně protřepte do středního drtiče.
3. Připravte smaženou pánvi, teplo dobře a roztírejte máslo.
   Kousek masa na jedné straně s pepřem a sůl.
4. Pošlete jej na smažení této strany na vyhřívané pánvi, 3 minuty stačí na jednu stranu.
5. Nyní posypte špičkou se zbytkem pepře a sůl, otočte a smažte steak na druhé straně.
6. Malý trik: aby bylo maso šťavnaté, aby se tak povedlo, dostalo se do připravenosti, po smažení zabalte do fólie a nechte ji na chvíli. Fólie se udržuje v teple, když se podávaný steak bude teplý a dosáhne ideálního stavu.
7. To je vše, že steak je připraven! Vidíte, není nic složitého.

Pokud chcete podávat steak v nejlepších restauračních tradicích, přečtěte si , jak to udělat.