Chanakhi

Chinakhs s kuřetem Chanakhi jsou masem se zeleninou v nádherné omáčce, která se vaří prakticky bez vody. Chutné, užitečné, krásné a přesto velmi jednoduché jídlo. Tradičně je chanakh považován za pokrm gruzínské kuchyně. Nicméně v ukrajinštině existuje podobný - játra, která je také připravena, s tím rozdílem, že vepřové maso se používá místo jehněčího. V kazašské kuchyni je také velmi podobné jídlo. Pokud jde o přísady, nedržel jsem se gruzínské klasiky: nejedu tučný tuk a místo beránka mám kuřecí prsa. Mimochodem, na Kavkaze jsem strávil chanakhi s kuřecím masem. Ukazuje se velmi jemně. Můžete se vařit s hovězím nebo telecím masem, podstata se nemění. Snad nejzákladnější složkou je lilek. To je bez nich chanakh nebude fungovat. Jaký druh varného nádobí vařit, je také věc chuti. Existují dvě možnosti. Podáváme v hrncích nebo ve velkém kotlíku. V troubě a na otevřeném ohni. V kotelně je oheň vařený v gruzínských vesnicích. Brambory, lilek, cibule a rajčata jsou velmi rozřezané. A vaří dvě hodiny. Učinil jsem chanakhs v hrncích a rozřezal je podle toho ne velký. Když byla mísa pečená, vůně stála až nahoru. Pokud jste nevařili chanakh, zkuste to, zaručuji hodně legrace.

Chinakhs s kuřetem Chanakhi jsou masem se zeleninou v nádherné omáčce, která se vaří prakticky bez vody. Chutné, užitečné, krásné a přesto velmi jednoduché jídlo. Tradičně je chanakh považován za pokrm gruzínské kuchyně. Nicméně v ukrajinštině existuje podobný - játra, která je také připravena, s tím rozdílem, že vepřové maso se používá místo jehněčího. V kazašské kuchyni je také velmi podobné jídlo. Pokud jde o přísady, nedržel jsem se gruzínské klasiky: nejedu tučný tuk a místo beránka mám kuřecí prsa. Mimochodem, na Kavkaze jsem strávil chanakhi s kuřecím masem. Ukazuje se velmi jemně. Můžete se vařit s hovězím nebo telecím masem, podstata se nemění. Snad nejzákladnější složkou je lilek. To je bez nich chanakh nebude fungovat. Jaký druh varného nádobí vařit, je také věc chuti. Existují dvě možnosti. Podáváme v hrncích nebo ve velkém kotlíku. V troubě a na otevřeném ohni. V kotelně je oheň vařený v gruzínských vesnicích. Brambory, lilek, cibule a rajčata jsou velmi rozřezané. A vaří dvě hodiny. Učinil jsem chanakhs v hrncích a rozřezal je podle toho ne velký. Když byla mísa pečená, vůně stála až nahoru. Pokud jste nevařili chanakh, zkuste to, zaručuji hodně legrace.

Složení:

• Kuřecí filet 400g
• Brambory 4 ks.
• Lilek 2 ks.
• Cibule 2 ks.
• Česnek 2 hřebíček
• Záclonový list 4 ks.
• Rajčata 2 ks.
• Pepř červená zem 1 teasp.
• Salt 1 lž.
• Petržel čerstvý 10 g

Pokyny

• Krok 1 K přípravě chanahy budete potřebovat: maso (jehněčí, hovězí, vepřové, telecí), mám kuřecí filé. A také lilek, brambory, cibule, česnek, 2 velké rajčata, bobkový list, sůl a červená mletá paprika, čerstvé zeleniny. Můžete také použít kořeních chmele-suneli, ale je to podle vašeho vkusu.
• Krok 2 Odřízněte zeleninu a vložte je do hrnců. Na fotografii jsou výrobky pro jeden hrnec. Cibuli nakrájejte.
• Krok 3 Vložit do hrnce.
• Krok 4 Potom nakrájejte maso.
• Krok 5 Vložit do hrnce. Solim a pepř.
• Krok 6 Potom nakrájejte brambory na kostky.
• Krok 7 Uložení masa. Solim a pepř podle chuti.
• Krok 8 Lilky jsou také rozřezány na kostky.
• Krok 9 Vložte brambory do hrnce.
• Krok 10 2 velké rajčata rozemletou do rajčatové omáčky a v každém hrnečku položíme 2-3 st. l. Přidejte 50-70 ml vody nebo vývaru. Zavřete víko a vložte do trouby. Pečte 90 minut při teplotě 190-200 ° C. Pokud máte jehně, hovězí nebo vepřové maso, které vaříte v troubě, by mělo trvat nejméně 2 hodiny.
• Krok 11 10 minut před koncem procesu pečení vyjmeme hrnce z pece, vložíme do každého česneku a vavřínového listu. Vezměme připravenou misku z trouby a posypeme bylinami.