- Lilek - 2 kusy
- Koření - 1 Chuť
- Šampiňóny - 300 gramů
- Bulharský pepř - 2 ks
- Olivový olej - 1 Chuť (pro pražení)
- Pepř a sůl - 1 Chuť
- Ginger, cm - 1 kus
1. Myjíme lilky a nakrájíme je na malé kousky, osoleme a necháme je dvacet minut. Hořkost musí být pryč během této doby. 2. Pak nakrájejte žampiony na velké kousky. Můžete ve čtyřech částech, můžete na polovinu. 3. V pánvi na smažení asi deset až patnáct minut smažte houby. 4. Papriky nakrájíme na velké plátky. Smažte olivový olej, přidejte strouhaný zázvor a smažte papriku. Oheň je průměrný a nepřehánějí nás. 5. Na olivovém oleji (může být použitý rostlinný olej) smažte lilek. Chcete-li odstranit přebytečný tuk, vložte je na papírovou ubrousek. 6. Udělejte to samé s houbami a pepřem, promíchejte vše a přidejte jemně nasekané zeleniny.
Podávání: 4