Vaření lanýžového kaviáru V jižních oblastech Ruska, na Ukrajině av některých dalších zemích jsou baklažánky laskavě nazývaná modrá - pro neobvyklou barvu pleti pro zeleninu. Jemná a lahodná dužnatecká lžička umožňuje vaření různých teplých jídel, občerstvení, zimních přípravků z nich, zatímco vůně pokrmu v závislosti na způsobu vaření může připomínat houbu nebo dokonce vůni smažené telecího mozku. Vedle vynikající chuti jsou baklažány velkým přínosem pro člověka, uvolňují usazování plaků v cévách, snižují hladinu cholesterolu a pomáhají při práci na srdečním svalu. Nabízíme jednoduchý a chutný recept na lilku z lilku. Jeho chuť je velmi bohatá, protože veškerá zelenina je již zralá a plná chuti. Pro baklažánky baklažánu mohou být strouhány nebo prostě nakrájeny na kostky, během ochlazování bude konzistence nádoby stále poměrně homogenní.
Složení:- Lilek 4 ks.
- Cibule 1 ks.
- Mrkev 1 ks.
- Pepř sladký 1 ks.
- Rajčata 3 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 3 lžíce. l.
- Pepř černý mletý 2 špetky
- Sůl 2 špička
- Krok 1 Pro přípravu kaviáru si vezměte 4-5 středních baklažánů, mrkve, cibuli, sladké papriky, 2-3 rajčata, rostlinný olej a koření.
- Krok 2 Nakrájejte cibuli na kostky a mrkev na roštu na hrubé struhadle.
- Krok 3 Ve pánvi zahřejte 2-3 lžíce. l. Rostlinný olej a smažte cibuli s mrkví až do zlatohnědého.
- Krok 4 Mytí lilku, odloupněte a nakrájejte.
- Krok 5 Přidejte lilky do pánve na smažení, kde se vařila pečeně, a smažte 15-25 minut, dokud nezmizí.
- Krok 6 Umyjte sladkou papriku, odstraňte semena a nakrájejte.
- Krok 7 Umyjte a protřete rajčata na strouhaní.
- Krok 8 Když jsou baklažánky měkké, přidejte rajčata a nechte míchat po dobu 5-7 minut.
- Krok 9 Pak přidejte pečenou a sladkou papriku, duste je dohromady po dobu 5 minut.
- Krok 10 Přidejte sůl a černou papriku podle chuti, servírujte kaviár teplý nebo chlazený.