- Kuřecí prsíčka - 2-3 kusy
- Sůl, pepř - - Chuť
- Mouka - 2-3 Art. lžíce
- Máslo - 30 gramů
- Žárovka - 1 kus
- Česnek - 6 zubů
- Bílé suché víno - 120 mililitrů
- Vápno nebo citronová šťáva - 15 mililitrů
- Rajčata - 200 gramů
- Broth kuře - 120 mililitrů
- Basil - - Chuť
Obecně platí, že kuře je ideální v těch případech, kdy je třeba vařit oběd nebo večeři. Osobně máme kuřata v naší rodině - téměř nejpopulárnější každodenní oběd a večeře, protože po práci času a energie pro některé kulinářské lahůdky už není, ale nechci jíst nesmysly. Kuřecí filé v pikantní zeleninové omáčce - je to lahodná, originální a dokonalá chuť pokrmu, kterou lze připravit na cestách, po práci, bez mnoha kulinářských inspirací. Vaření! Recept na kuřecí řízek v kořeněné zeleninové omáčce: 1. Kuřecí prsa je oddělena od kosti a nakrájena na polovinu. Každý kousek se třel se solí a pepřem. Pak každý kus kuřecího masa důkladně rotuje v mouce. 2. Ve pánvi si rozetřete máslo, nakrájejte kuřecí kousky. 3. Kuchařte až do okamžiku připravenosti - po dobu 7-10 minut na obou stranách na střední teplotu. Připravenost ke kontrole je jednoduchá: propichujeme s nožem, jestliže průhledný džus vyteká - znamená, že je připraven. 4. Zatímco se kuře opéká v pánvi, budeme se snažit o další přísady - jemně nakrájeme cibuli, česnek a zeleninu (mám bazalku). 5. Smažte až do okamžiku, kdy chcete připravit kuřecí maso z pánve, a namísto toho ve stejné pánvi položte cibuli a česnek až do zlacení. Pokud je po smažení kuřecího oleje velmi málo - samozřejmě, přidáme trochu. 6. Když se cibule a česnek zlací - přidáme víno a limetkovou šťávu. 7. Bezprostředně poté přidejte do pánve kuřecí vývar a jemně nasekané (dokonce lépe uzemněné) rajčata. Snižte teplo na pomalé a vařte omáčku, dokud nebude dosažena požadovaná konzistence. 8. Když se omáčka stane způsobem, který se vám líbí - vložte kuřecí maso do něj, posypeme je bazalkou, zahřejte a vyjměte ji z ohně. Bon appetit!
Podávání: 4-6