Recept na pečení ryb ve fólii Pro bufet a pro porce v porcích je tento recept na merlúzu, pečenou ve fólii se zeleninou, dokonalý. Hlavní výhodou tohoto pokrmu, nicméně, jako každý jiný připravený ve fólii - je pohodlí vaření a potřeba minimální přímé účasti na procesu vaření. Navíc budete vždy mít jistotu, že to bude stačit pro všechny, protože předem můžete vypočítat a připravit potřebný počet porcí. Zeleninová filet se zeleninou se ukáže jako neuvěřitelně šťavnatá, měkká, jemná a voňavá, protože fólie neumožňuje, aby kousky vysušily a šťáva, která vychází ze zeleniny, se nevyparuje, ale namočí ryby. Pokud chcete snížit obsah kalorií v pokrmu, nakrájíme nakrájenou zeleninu na ryby v surové formě. V této verzi je zeleninová filetka se zeleninou ideální pro ty, kteří mají nízkokalorickou stravu, ale chtějí jíst lahodně a rozmanitě. Tímto principem můžete vařit a zahnat všechny ostatní bílé ryby, ale pokud použijete filé pollock a jiné suché odrůdy, je lepší rozložit vypráženou zeleninu trochu kysané smetany.
Složení:- Filety z merlúzy 1000g
- Mrkev 2 ks.
- Cibule 1 ks.
- Rajčata 3 ks.
- Lemon 0,5 ks.
- Slunečnicový rafinovaný slunečnicový olej 2 polévkové lžíce. l.
- Pepř černě mletý 3 špetky
- Salt 3 pinch
- Krok 1 Pro mražené ryby je dobrou volbou zamrzlá ryba, stejně jako mrkve, cibule, rajčata, citronová šťáva, rostlinný olej a koření.
- Krok 2 Mrkev s cibulí na čištění a řezání.
- Krok 3 Předhřejte 2 polévkové lžíce na pánvi. Rostlinný olej a zeleninu smažte, dokud cibule není průhledná.
- Krok 4 Umyjte rajčata a nakrájejte je v kruzích.
- Krok 5 Předem zmrazené rybí filé, promyjte a nakrájejte na porce. Každý kus je položen na fólii, posypán pepřem, sůl a posypán citrónovou šťávou.
- Krok 6 Pak položte na ryby 1-2 lžíce. smažené zeleniny.
- Krok 7 A položte 1-2 kruhy rajčat nahoře.
- Krok 8 Pevně zabalte fólii a vložte filety na plech.
- Krok 9 Pečte v předehřáté troubě až na 180 ° C po dobu 25 minut. Podávejte se zeleninou nebo vařenými bramborami.