Co je tak bohatý a užitečný med?
Mnozí z nás ani nevědí, že tato pochoutka je prostě pokladem vitamínů a biologicky aktivních látek, které jsou pro tělo tak důležité. Mezitím jsou všechny tyto užitečné látky absorbovány téměř o 100%. Medici zjistili, že med s krevní plazmou má velmi podobné složení. Proteiny obsažené v tomto produktu se přímo podílejí na tvorbě enzymů a hormonů a také působí jako plastová látka v těle. Med zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi, pomáhá absorbovat vápník v těle, zvyšuje imunitní systém a také zvyšuje vitalitu. Všechny odrůdy medu jsou velmi užitečné jako opevňující činidla.
Med má silné baktericidní a antioxidační vlastnosti. To je důvod, proč by med měl být konzumován jako jídlo pro obyvatele velkých měst. Dokonce i kdyby každý den jedl jednu čajovou lžičku tohoto nádherného produktu, pak znatelně zlepší srdeční činnost, spánek, normalizuje chuť k jídlu a krevní tlak, zlepšuje náladu a vitalitu. Kromě toho má med klidový účinek na centrální nervový systém.
Med je vysoce kalorický výrobek. Ve 100 gramech tohoto léku je obsaženo někde 330-335 kalorií. Pokud budete vést mobilní životní styl, pak tyto kalorie nebudou uloženy v těle. Energie z medu se syntetizuje v játrech a pak se podává v oddělených částech, kdy to bude nutné, například pod fyzickým a psychickým stresem. Pro sportovce, kteří se aktivně trénují, bude užitečné používat med v množství 100-150 gramů denně. Pro lidi, kteří se pohybují málo, stačí tři čajové lžičky medu denně. Med konzumovaný každý den pomůže naplnit tělo energií a živinami.
Vitamíny a biologicky aktivní látky obsažené v medu.
- Složení medu je jód.
- Produkt obsahuje užitečné enzymy, které pomáhají urychlit metabolismus.
- Obsahuje mnoho látek, z nichž většina je fruktóza a glukóza.
- Kompozice zahrnuje organické kyseliny, jako je kyselina mléčná, šťavelová, vinná, jablečná, citronová.
- Obsahuje velké množství minerálů: sodík, hořčík, železo, vápník a další.
- Je bohatý na vitamíny PP, B2, B6, C, K, E, N. Obsahuje také kyselinu listovou.
Druhy medu.
- Meadow med je shromážděn včely z různých rostlin, a proto je považován za nejvíce alergenní.
- Lime med - voňavý a průhledný, je považován za nejlepší stupeň medu.
- Acacia - drahý a elitní med.
- Donnick med - má příjemnou a jemnou chuť, světle oranžovou barvu.
- Medový med - má průhledný nazelenalý odstín.
- Fazelium med - označuje vysoce kvalitní druhy.
- Pohanka - má tmavé odstíny: od tmavě žluté až tmavě hnědé.
- Kaštanový med je velmi vonná odrůda, má originální chuť a vůni, tmavou barvu.
Jak zjistit kvalitu produktu v domácnosti?
Je důležité, aby bylo možné určit kvalitu medu, aby nedošlo k nákupu falešného. Můžete to udělat bezprostředně před nákupem nebo doma.
Při nízké kvalitě produktu nejsou včely vina. Blahopřejte lidem, kteří pracují přímo na včelnici. Nečakali, až včely proletí stovkami květin. Falešníci dělají včely co nejrychleji tuto pochoutku. Dělají to velmi jednoduše. V blízkosti úlu položte talíř sladké vody. Včely začaly vyrábět med z tohoto sirupu. Tento med se nazývá cukr. Jedná se o vysoce kalorický výrobek a je zbytečné.
Určete, kolik kvalitního medu je obtížné, zvláště pokud je čerstvý. Ale přesto se můžete pokusit to udělat několika jednoduchými způsoby.
1 způsob:
Ve srovnání s přírodním produktem je med cukru více tekutý. Přírodní med neprotéká z lžíce, snadno se na ni navíjí a sklíčko padne na talíř. Má viskóznější konzistenci.
2 způsob:
K určení kvality medu se může zahřát. Přírodní med má trvalou chuť a silnou příjemnou vůni. Cukr med bude bez vkusu a bez zápachu.
3 způsob:
Kvalita kandovaného medu lze definovat následovně: na zápěstí brousíme kapku produktu. Pokud vidíte homogenní, bílou hmotu - nemůžete pochybovat: před vámi přirozený výrobek. Na padělání jsou nerozpustné zrna. Když používáte tuto pochoutku v čaji, med cukru zanechá tmavý silný zbytek a zákal.
4 způsob:
K určení přítomnosti mechanických nečistot v medu budete potřebovat destilovanou vodu a 5% tinkturu jódu. Přidejte několik kapek jodu do destilované vody s medem. Pokud se roztok změní na modrou, znamená to, že škrob a mouka se smíchají v medu.
5 způsob:
Chcete-li znát hustotu medu, je nutné ho rozpustit v teplé destilované vodě. Bude možné vidět, jak se mechanické nečistoty vysychají nebo usazují. Čím menší, tím větší je hustota produktu.
Med je alergenní produkt. Tato pochoutka by měla být používána s mimořádnou opatrností u dětí náchylných k alergickým reakcím. Nevylučujte tento produkt úplně ze stravy dítěte. Snažte se dítě dát trochu medu jako první. Není-li alergie, může se dávka postupně zvyšovat.