- krémové tuky - 250 mililitrů
- mléko - 250 mililitrů
- Vanilka - 1 kus
- vaječný žloutek - 6 ks
- cukr - 90 gramů
- dogwood - 200 gramů
- jablka - 2 kusy
- cukr - 50 gramů
- voda - 300 mililitrů
1. Rozdělte vanilkovou misku na polovinu. Nalijte smetanu a mléko do pánve. Přidejte obsah vanilky do mléčné směsi. Směs zahřejte, dokud se nezvedne. Odstraňte z tepla a nechte 10 minut. 2. Poraďte vaječné žloutky s cukrem. 3. Odstraňte vanilku z mléčné krémové směsi. Nalijte směs do žloutků jemným pramenem, který se nepřetržitě míchá. 4. Nasaďte panvu zpět na slabý oheň. Vařte až do hustého, neustále míchání. Snažte se nepřehřívat krém, jinak se nakloní. 5. Krém projdeme sítem a ochladíme.
Podávání: 4