Anglický dezert Dnešní čajová etiketa je mnohem jednodušší než ve dnech vévodkyně Bedford (zakladatelé slavného anglického čaje "Five o'clock"), avšak v Anglii - čaj byl a je nejznámější tradicí pro několik století. Je pravděpodobné, že je těžké nazvat léčbu, která by byla nejvíce v souladu s tradicí pití anglického čaje, spíše než s porážkou. Skon je klasický britský drť v testu bez batérií. Podle tradice je dobytek konzumován následovně: vrána létají napříč, polovina je položena na talíř, druhá se odebírá v levé ruce, jahodový džem a ještě silná sladká smetana se třejí pravou rukou nožem. Je to všechno najednou. Skiny pocházejí ze skotského "rychlého chleba", pečeného na plochém kameni (speciální zařízení nazvané "bakestone", které je umístěno přímo na ohni) pravděpodobně od začátku století XVI. Současně byly použity tradice pečení a metoda, které se datují do doby železné. Zpočátku byl dobytek kulatý a plochý, velikost malého jídla. Po pečení byly nakrájeny na trojúhelníky. Po vzhledu pečícího prášku, jako přísady do pekárny (počátkem 20. století), byl dobytek odstraněn z pánve do trouby a získal modernější vzhled. Přestože se v některých zemích, například ve stejném Skotsku, skot sklízí ve smažícím pánev starým způsobem. Kůže připravené podle mého receptu jsou velmi jemné s měkkou, drobivou strukturou bochníku, a pokud mohu říci tak, s "ruskou velikostí", která je pro nás obvyklá, neboť najednou, jak je obvyklé pro angličtinu, je nepravděpodobné, že by jíst polovinu porážky to se ukáže. Kůže, na rozdíl od anglických tradic (nejsme v Anglii), budou vyhovovat jak snídani, oběd a občerstvení, a dokonce i jen s džemem nebo džemem!
Složení:- Mouka, pšenice 230 g
- Banány 1 ks.
- Kakaový prášek 2 polévkové lžíce. l.
- Máslo 80 g
- Kuřecí vejce 2 ks.
- Mléko 3 polévkové lžíce. l.
- Cukrový prášek 50 g
- Prášek do pečiva 2 lžičky.
- Cukrový prášek 50 g
- Vanilin 2 g
- Krém 200 ml
- Krok 1 Pro vaření potřebujeme mouku, mírně změkčené máslo (předstěhování z chladničky a držení při pokojové teplotě), vejce, mléko, práškový cukr, vanilín, prášek do pečiva, smetana 33%, kakao pro kropení, banán na dekoraci.
- Krok 2 Mouku přelijte do velké misky, přidejte špetku soli a prášek do pečiva. Vše dobře promíchejte.
- Krok 3 Přidejte jemné máslo a znovu promíchejte.
- Krok 4 Prsty přidejte mouku moukou nebo nakrájejte nůž, aby směs vypadala jako drobky.
- Krok 5 Nalijte práškový cukr a dobře promíchejte.
- Krok 6 V samostatné nádobě porazíte dvě vejce a dvě polévková lžíce mléka.
- Krok 7 Vytvořte drážku v moučné směsi a nalijte do ní vajíčka nabitá mlékem.
- Krok 8 Mísení těsta: měl by být měkký, ale nelepivý.
- Krok 9 Namontujte míč z testu.
- Krok 10 Přetočte těsto o tloušťce 2,5 cm. Řezte několik zářezů s výřezem (průměr kruhu je 6,5 cm). Řezání těsta opět rozvinul a nakrájel několik dalších skvrn.
- Krok 11 Podložky položte na plech s pečivem. Každý z nich namočte mlékem a posypeme moukou.
- Krok 12 Pečte 20 minut při předehřátí na 220 ° C. Kůže by měly být zvednuty a pečeny, dokud nebudou světle zlaté barvy.
- Krok 13 V samostatné nádrži smetlete krém na krémovou konzistenci: nejprve 2-3 minuty pomalu, pak zvýšíte rychlost bičování. Nezastavujte bičování, pečlivě přidejte cukrový prášek a pak vanilku. Celková délka šlehání smetany ze smetany je 20 minut.
- Krok 14 Odřízněte každou polovinu na polovinu, rozdělte spodní poloviny krému a zakryjte horní poloviny, jako kdyby jste "sbírali" zpět. Posypte kakaovým práškem nahoře a ozdobte čerstvými banánovými plátky.