- maso - 500 gramů
- cibule - 1 kus
- brambory střední - 2 kusy
- sůl, pepř, koření - 1 špetka
- brusinky, brusinky - 1 st. lžíci
Pro vaření potřebujeme maso zvěřiny, nejlépe na malé kosti. Důkladně je umyjte, odstraňte z filmů a nakrájejte na malé kousky. Pak jsme kousky masa vložili do hliněného hrnce, který byl předem namazán rostlinným olejem nebo tukem. Vložte hrnci do trouby a dusíme na středním ohni ve vlastní šťávě až do poloviny vaření. Zatímco maso je dušené, čistíme několik brambor a nakrájíme je na velké kusy. Čistíme hlavu cibule a nakrájíme jemně. Poté - brambory a cibule vložíme do hrnce s masem a dusíme až do připravenosti. Deset minut před koncem vaření přidáme sůl a další koření do hrnce, na chuť, stejně jako hrst brusin a brusinek. Vyndeme připravenou misku z trouby a necháme trochu vařit. Jezte obvykle zvěř přímo z hrnce v horké podobě.
Podávání: 2-3