- kuře - 0,5 kilogramu
- mrkev - 2 kusy
- petržel kořen - 1 kus
- voda - 2 litry (plus 1/2 šálku nudlí)
- Vavřínový list a pepřové koktejly - chuť
- banda kopru nebo petrželky - 1 kus
- sůl - chuť (plus sůl v nudlích)
- mouka - 200 gramů (nudle)
- vejce - 3-4 kusy (nudle)
Příprava: Mouku naléváme na stůl se skluzavkou, děláme drážku uprostřed. Třepe vejce se solí a přidá se do mouky. Přidejte vodu a hnětete těsto. Nechte těsto stát, a pak velmi tenký roll, pravidelně posypeme moukou. Nakrájejte na proužky o šířce 5-6 cm a položte na sebe, naléváme mouku. Pásky nakrájíme co nejmenší. Oddělené pásy nudlí od sebe navzájem a nechte vyschnout. Umístěte kuře do hrnce, přidejte vodu, plátky mrkve, nakrájenou petrželovou kořen a hrášek černého pepře. Sůl podle chuti. Vařte až do konce. 10 minut před koncem doby vaření přidejte bobkový list. Vezměte kuře z polévky, vyprázdněte vývar, přivedete k varu a pak přidejte nudle. Vařte s pomalým varem, dokud se nudli. Nakrájejte kuře a přidejte do polévky. Posypeme jemně nakrájenými bylinkami a okamžitě podáváme.
Podávání: 4